• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

העדשים השמחות

אוכל שמח מהצומח

  • בית
  • מתכונים
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • מתוקים ונשנושים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • ללא גלוטן
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • פסח
    • שבועות
  • אודות

תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס

לקפוץ ישר למתכון
תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס

בימים רגילים אני לא אעז להעלות לפה תמונות שהן פחות ממעולות. אני אוהבת לצלם מיליון תמונות ממיליון זוויות, אני אוהבת לבחור את אלו שאני מתאהבת בהן, לערוך אותן ולהרגיש גאה בהן, זה חלק בלתי נפרד מהיצירה שלי שזה בעצם הבלוג הזה. אבל אנחנו לא בימים רגילים.

שלשום העליתי לסטורי באינסטגרם את התבשיל הטעיםםםם הזה ולשמחתי קיבלתי די הרבה בקשות למתכון. תכלס זו הייתה ארוחת ערב לא ממש מתוכננת. כתבתי פה פעם על הפעולות האוטומטיות שעושים במטבח, ובזמן האחרון אחת מהפעולות האלו שאני עושה זה להכין טופו חרוך, בזמן שהמחבת התחממה פתחתי את המקרר וגיליתי ברוקולי שכבר ראה ימים יפים יותר והיה ברור שהוא חייב להיות חלק מהארוחה, משם כבר הכל זרם. אז קבלו מתכון זריז לארוחת ערב הכי טעימה שתאכלו השבוע, עם כוכבית התנצלות על תמונות שהן קצת פחות איכותיות מכרגיל, אבל תאמינו לי שהטעם בהחלט מפצה על זה:)

בברכת ימים בריאים וטעימים🙏

תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס
תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס
תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס
תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס
להדפסת המתכון

תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס

זמן הכנה15 minutes דקות
זמן בישול25 minutes דקות
סה"כ זמן40 minutes דקות
סוג מנה: עיקרית, תוספת
serves: 4

רכיבים:

לטופו החרוך-

  • 300 גרם טופו
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות סויה (לנמנעים מגלוטן יש להשתמש בסויה ללא גלוטן כמובן)

שאר מרכיבי התבשיל-

  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 1 ראש ברוקולי, מופרד לפרחים קטנים
  • 400 מ"ל קרם קוקוס
  • 1/2 כוס מים
  • 1/2 כוס כוסברה, קצוצה דק
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 1 כף שמן זית
  • 2 כפות סויה
  • 1/2 כפית כמון
  • מלח ופלפל שחור לפי טעם (לפחות חצי כפית מכל אחד)

הכנה:

  • פורסים את הטופו לקוביות קטנות, מניחים על מגבת נקייה או נייר ניגוב ומניחים עוד נייר ניגוב מלמעלה. לוחצים על הטופו היטב, בצורה שמוציאה ממנו את הנוזלים ומייבשת אותו.
  • מחממים מחבת, רצוי עם ציפוי נון-סטיק. כשהמחבת חמה ממש מוסיפים שמן זית ומניחים בתוכה בזהירות את קוביות הטופו. מוסיפים את הסויה ומקפיצים (או מערבבים) קלות את הטופו. נותנים לטופו להיצרב היטב בין 2-3 דקות מכל צד. מוציאים את הטופו מהמחבת ושומרים בצד.
  • באותה המחבת, מחממים שמן זית. מוסיפים בצל קצוץ, כמון, מלח ופלפל ומבשלים תוך כדי ערבוב כ-3 דקות. מוסיפים את הברוקולי, את שיני השום הקצוצות, סויה ורבע כוס מים, מערבבים, מכסים את המחבת ונותנים לברוקולי להתבשל בצורה הזאת 5 דקות.
  • מוסיפים למחבת את קרם הקוקוס, 1/4 כוס מים נוספים ואת הטופו החרוך. מביאים לרתיחה, מכסים את המחבת וממשיכים לבשל על אש בינונית-נמוכה 10 דקות נוספות.
  • בהגשה מוסיפים כוסברה קצוצה מעל. מגישים לצד אורז מלא או רגיל. בתאבון!

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#

Filed Under: טבעוני, כל המתכונים, ללא גלוטן, עיקריות, פסח, צמחוני, תוספות 10 Comments

Previous Post: « כרובית שלמה אפויה עם טחינה והמון גרעינים
Next Post: סלט עדשים ירוקות וירקות קלויים »

Reader Interactions

Comments

  1. דנה

    אפריל 17, 2023 at 15:50

    היי , נראה מגניב!
    אפשר להכין עם אטריות אורז במקום אורז?

    הגב
    • דניאלה

      אפריל 17, 2023 at 16:11

      בטח, נשמע מעולה! קחי בחשבון שאטריות אורז סופחות אליהן קצת יותר נוזלים, אז הייתי מגדילה את כמות הנוזלים פה

      הגב
  2. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    אפריל 1, 2023 at 16:48

    היי, זה עובד גם עם כרובית במקום ברוקולי?

    הגב
    • דניאלה

      אפריל 4, 2023 at 15:27

      בטוחה שכן, רק לקחת בחשבון שהכרובית תצטרך יותר זמן להתבשל כמובן

      הגב
  3. גיל

    יולי 21, 2021 at 21:11

    הבעיה היחידה במתכון היא שלא המלצת לעשות כמות כפולה

    הגב
    • דניאלה

      יולי 22, 2021 at 08:06

      חחח… איזו תגובה כיפית. תודה!

      הגב
  4. ליאת סולן

    יוני 20, 2020 at 18:32

    היי, קרם קוקוס או חלב קוקוס?:)

    הגב
    • דניאלה

      יוני 21, 2020 at 07:49

      הי:) אני משתמשת בקרם קוקוס. אפשר גם חלב קוקוס (אחוזי שומן מופחתים) אבל לא במי/נוזל קוקוס.

      הגב
  5. אסתי

    מאי 4, 2020 at 06:50

    היי נראה מעולה,
    אפשר עם ברוקולי קפוא?

    הגב
    • דניאלה

      מאי 4, 2020 at 09:01

      אפשר:) תשתמשי בערך בחצי קילו ברוקולי

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Search

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

הי! אני דניאלה. אמא לשניים פלוס כלב, נשואה לאהבת חיי , צמחונית מגיל 16, ומשוגעת על אוכל. מאוד פרקטית ומאוד חולמת. אני מאמינה שאוכל טוב מחבר בין אנשים, ואוכל צמחוני טוב יציל את העולם.

רוצים לקבל עדכון כשעולה פוסט חדש בבלוג?
שפה/language

Copyright 2018 · The Happy Lentils