העדשים השמחות - אוכל שמח מהצומח

המתכון של היום הוא משהו מיוחד באמת – אצבעות פולנטה על מצע של תרד מוקפץ וצנוברים. מנה שהיא פינוק אמיתי, מושלמת לשבועות או בכלל שמחפשים ארוחה להתענג עליה. אצבעות הפולנטה עשירות ומנחמות, צרובות על מחבת, ומונחות על מצע של תרד חמצמץ וטעים (!!) שמוקפץ קלות עם שום ואגוז מוסקט. מעל הכל מפוזרים צנוברים ורצועות פרמזן…