• English
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

העדשים השמחות

אוכל שמח מהצומח

  • בית
  • מתכונים
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • מתוקים ונשנושים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • ללא גלוטן
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • פסח
    • שבועות
  • אודות

קציצות עדשים כתומות וטעימות

לקפוץ ישר למתכון
קציצות עדשים כתומות וטעימות

בזמן האחרון אני לא מספיקה כלום. וזה לא שאני לא עושה… כל היום אני כמו מתרוצצת כמו השפן של אנרג'ייזר. קמה לפני כולם והולכת לישון אחרונה, ועדיין, לא מספיקה. הולכת לישון עם תחושה שרק כיביתי שריפות כל היום, שלא ממש עשיתי את מה שבאמת רציתי לעשות.

קציצות עדשים כתומות וטעימות

והריצות האלה, הריצות… מהבית לעבודה לילדים לחוגים לבית לארוחות למקלחות לסידורים לכביסה לכלים… לא סתם המשפט הזה כתוב בלי פסיק אחד – הכל מרגיש כמו ריצת 100 מטר שנמשכת יממה. זה רק תקופה, אני כל הזמן אומרת לעצמי. יש תקופות כאלו, שהכל מתנקז לכמה ימים, שרשימת המטלות לא נגמרת, שהכל נראה כל כך דחוף. אוף, כמה אני שונאת את המילה דחוף.

קציצות עדשים כתומות וטעימות
קציצות עדשים כתומות וטעימות

בימים כאלה אני פועלת על אוטומט, כמעט על סף המכונה. אני מזינה לי בראש (ובנייד) את כל הדברים שאני צריכה לעשות, משרטטת במוח תרשימי זרימה ויוצאת לדרך. אני לא עוצרת. אם אני עוצרת, אפילו לרגע, אני לא מסוגלת להמשיך, או ממשיכה בקצב הרבה הרבה יותר איטי. כמו בריצה. אני חייבת להמשיך עד קו הסיום, כל הסחה בדרך תוציא אותי לגמרי מפוקוס.

קציצות עדשים כתומות וטעימות

ושוב מגיע סוף היום. הגלגלים שבראש מסרבים להיכבות למרות שהגוף כבר מאותת שהוא בדרך לקפל. אני קולטת את קוצ'ר בזווית העין, ופתאום מבינה שלא ליטפתי אותו כל היום. הוא מסתכל עלי בחזרה. הוא מבין, כלבים תמיד מבינים. אז אני מחליטה באופן מודע לתקצב לו 12 דקות של ליטופים והתכרבלויות. אחרי הכל, גם בימים עמוסים עד מאוד צריך לשמור על סדר עדיפויות.

קציצות עדשים כתומות וטעימות
קציצות עדשים כתומות וטעימות

הקציצות עדשים האלו הן בול מה שצריך לימים שאין זמן לכלום והעומס הוא זה שמדבר. מדובר בקציצות סופר טעימות, שאם לא לוקחים בחשבון את זמן ההשרייה של העדשים, ההכנה שלהן מסתכמת בחמש דקות עבודה. הקציצות טבעוניות לגמרי ומחזיקות נהדר בזכות ההשרייה של העדשים הכתומות- כדאי להשרות אותן לפחות 3 שעות. אישית אני שמה את העדשים להשרייה בבוקר לפני שמתחיל היום, כך שעד הערב/צהריים הן כבר מוכנות לעבודה. אה, ואפשר גם לאפות וגם לטגן:) יאללה מתכון.

הנה עוד כמה מתכונים לקציצות טבעוניות מעולות:

  • קציצות שעועית אזוקי ברוטב עגבניות
  • קציצות קינואה וסלק
  • קציצות ירק עם קמח חומוס
קציצות עדשים כתומות וטעימות
להדפסת המתכון
5 from 8 votes

קציצות עדשים כתומות וטעימות

זמן הכנה5 minutes דקות
זמן בישול25 minutes דקות
זמן השרייה3 hours שע'
סה"כ זמן30 minutes דקות
serves: 20 קציצות

רכיבים:

  • 1 כוס עדשים כתומות
  • 2 גזרים בינוניים, חתוכים גס
  • 1 בצל בינוני, חתוך גס
  • 1/2 צרור כוסברה, כולל גבעולים
  • 1/2 כוס שיבולת שועל
  • 1 כף אבקת קארי
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • שמן לטיגון – אם בוחרים לטגן את הקציצות

הכנה:

  • השרו את העדשים במים לפחות 3 שעות. בתום ההשרייה שיטפו את העדשים וסננו היטב.
  • אם בוחרים לאפות את הקציצות- מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבניות מרופדת בנייר אפייה. אפשר לשמן מעט את נייר האפייה בתרסיס שמן או שמן קנולה כדי לעזור לקציצות להיפרד מהנייר בתום האפייה אך ממש לא חובה.
  • במעבד מזון מניחים את בצל, גזרים, כוסברה (כולל גבעולים), אבקת קארי, מלח ופלפל. טחנו עד לקבלת תערובת פירורית.
  • מוסיפים למעבד המזון את העדשים המושרות, שיבולת שועל וסודה לשתייה. ממשיכים לטחון את התערובת כדקה עד שמתקבלת תערובת חלקה לגמרי.
  • יוצקים מהתערובת קציצות בקוטר של כ-5 ס"מ. התערובת יכולה להיות מעט נוזלית אם לא מקפידים על סינון טוב של העדשים- אין דאגה, הן יתייצבו בבישול בכל מקרה. אם בחרנו לאפות את הקציצות- יש להניח אותן על התבנית המרופדת בנייר אפייה ולאפות בין 20-25 דקות עד שהקציצות מתייצבות לגמרי. אם בחרנו לטגן- יש להניח אותן בזהירות במחבת עם שמן צמחי בגובה של כ-2 ס"מ ולטגן כשתי דקות מכל צד. כדאי להגיש עם טחינה טעימה.
  • הקציצות נשמרות במקרר עד שלושה ימים וניתן (אפילו רצוי!) להקפיא עד שלושה חודשים.

הערות והארות:

  • אפשר להחליף את הגזר בבטטה בינונית (כ-250 גרם).
  • מכיוון שטוחנים את שיבולת השועל בבלנדר, אין באמת הבדל אם משתמשים בשיבולת שועל עבה או דקה.

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#

Filed Under: טבעוני, כל המתכונים, ללא גלוטן, עיקריות, צמחוני, תוספות 56 Comments

Previous Post: « סלט עדשים וסלק צלוי
Next Post: גראטן תפוחי אדמה, שומר ועגבניות מיובשות »

Reader Interactions

Comments

  1. Car Simulator 2 MOD APK

    פברואר 18, 2025 at 22:20

    הקציצות ממש נשמעים טעימות! אני אוהבת להכין מנות בריאות ואוהבת עדשים. תודה על המתכון, אני אנסה לעשות את זה בסוף השבוע!

    הגב
  2. PIkaShow

    ינואר 14, 2025 at 05:51

    נשמע מושלם! אני מתה על עדשים כתומות, והקציצות האלה נראות ממש טעימות. תודה על המתכון, אני בהחלט אנסה אותו!

    הגב
  3. gta san andreas mod app

    דצמבר 28, 2024 at 18:25

    נשמע טעים ומעניין! מתכננת לנסות את המתכון הזה בקרוב. תודה על השיתוף!

    הגב
  4. YOUTUBE PREMIUM APK

    דצמבר 20, 2024 at 16:14

    וואו, השיתוף הזה על קציצות העדשים הכתומות ממש מעורר תיאבון! אני אוהבת את הרעיון של להכין אוכל טעים ובריא. חייבת לנסות את המתכון הזה! תודה על ההשראה!

    הגב
  5. אסתי ספיר

    דצמבר 14, 2023 at 11:44

    הי,
    הכמות עדשים כאן זה לפני השריה או אחרי השריה

    הגב
  6. אפרת

    ספטמבר 4, 2023 at 21:29

    קציצות מעולות!!!!!!!!! תודה רבה!!!
    הכנתי בפיתה עם טחינה וסלט- כולם אכלו בהתלהבות (מהתינוק ועד הבעל)
    ממליצה להכפיל כמויות, לטגן את המיותר בחצי טיגון ולהקפיא. כך שלפני ההגשה אפשר להפשיר לטגן שוב במעט שמן והטעם טרי…!

    הגב
    • דניאלה

      ספטמבר 11, 2023 at 10:06

      מהמם! הכי משמח בעולם

      הגב
  7. יואב

    יולי 17, 2023 at 16:36

    5 stars
    ממש טעים! הכנתי כבר כמה פעמים, ואפילו אציין שכשטוחנים בסדר שציינת זה יוצא במרקם הרבה יותר חלק מאשר לזרוק הכל ולטחון.
    כמו כן, במקום כפית קארי שמתי חצי כפית, וגם חצי כפית כמון וחצי כפית אבקת שום ויצא מעולה
    תודה על המתכון

    הגב
  8. ענת אפטר

    מאי 27, 2023 at 19:55

    5 stars
    הכנתי ויצא מצוין.האם ייצא טוב,לדעתך,אם במקום עדשים כתומות אשים נבטוטי מאש?תודה.

    הגב
    • דניאלה

      מאי 31, 2023 at 11:16

      לא ניסיתי (אבל זרקת רעיון!) – לדעתי זה יעבוד טוב

      הגב
    • אתי

      אוגוסט 17, 2023 at 15:53

      הן יוצאות מצויין.אך כשמחממים אותן במיקרוגל הן מתפרקות.למה? ואיך ניתן למנוע התפרקות בזמן חימום.תודה!

      הגב
  9. שני

    אפריל 14, 2023 at 13:12

    5 stars
    אפשר להשרות במים חמים אם אין זמן. עשיתי עם טיגון של הקציצות ויתא מעולה! אנסה הפעם בתנור. תודה 🙂

    הגב
    • דניאלה

      אפריל 16, 2023 at 10:23

      מעולה! את לא הראשונה שהציעה להשרות את העדשים במים חמים, שמחה שזה יוצא טוב ככה! אעדכן גם בפוסט;)

      הגב
  10. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    נובמבר 1, 2022 at 20:46

    5 stars
    לא היה לי זמן להשרות – במקום זה שפכתי מים רותחים על העדשים להשרייה קצרה, בזמן שהכנתי את שאר המצרכים.
    יצאו מושלמות, כל המשפחה אכלה בתיאבון, תודה רבה!!!

    הגב
  11. אפרת

    אוקטובר 22, 2022 at 13:32

    כל כך פשוט להכנה וכל כך טעים! הוספתי פשתן טחון.
    תודה רבה!

    הגב
    • דניאלה

      אוקטובר 27, 2022 at 07:12

      איזה כיף, תודה לך

      הגב
  12. ענת

    אוקטובר 4, 2022 at 20:22

    5 stars
    כבר הכנתי כמה פעמים.בתנור.יצא מצוין.אין לי מעבד מזון אז את הגזר גירדתי בפומפיה ולאחר מכן בלינדרתי הכל יחד בבלנדר מוט.אני מתכננת לקנות מעבד מזון,האם מנוע 500 וואט חזק מספיק,לדעתך,בכדי לרסק הגזר והכל יחד?
    תודה על מתכון מצוין ופשוט.טעים.

    הגב
  13. שרון

    אוגוסט 17, 2022 at 09:35

    5 stars
    וואו הן יצאו מדהים!! תודה רבה
    איזה כיף למצוא מתכון לקציצה בלי תפוחי אדמה
    אפשר לדעתך להקפיא את הבלילה בכדורים וכשאני רוצה לאפות?
    או שעדיף כבר להקפיא את הקציצה שהיא מוכנה
    הולכת בינתיים לחקור את האתר המהמם שלך..

    הגב
    • דניאלה

      אוגוסט 18, 2022 at 10:06

      בשמחה, הכיף הוא שלי! אני מקפיאה את הקציצות בדרך כלל אחרי האפייה/טיגון, אבל לגמרי אפשר להקפיא גם לפני:)

      הגב
  14. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    אוגוסט 8, 2022 at 18:55

    קציצות נהדרות. עשיתי אותן בתנור יצאו ממש טעימות. תודה!

    הגב
    • דניאלה

      אוגוסט 10, 2022 at 18:03

      איזה כיף! שמחה מאוד מאוד שנהנית

      הגב
  15. אנונימי

    יולי 21, 2022 at 17:56

    צריך לבשל את העדשים אחרי ההשרייה?

    הגב
    • דניאלה

      יולי 21, 2022 at 18:15

      לא, אין צורך. רק לסנן היטב

      הגב
  16. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    יולי 2, 2022 at 18:13

    פעם ראשונה שאני מכינה קציצות עדשים, ובן השנה שלי אכל אותן בהנאה!! תודה!!
    האם יש תבלין אחר שאת ממליצה שישתלב במקום הקארי? הפעם לא שמתי כלום במקום

    הגב
    • דניאלה

      יולי 4, 2022 at 07:13

      קודם כל שימחת אותי עם ההודעה אז תודה! לגבי תבלינים, אני דווקא הייתי מציעה לך כן לשים קארי אבל בכמות קטנה יותר, חצי כפית נגיד. אופצייה נוספת זה לשים כורכום, גם – חצי כפית. וחוץ מזה שמיר ילך פה נהדר.

      הגב
  17. זוהר

    ינואר 25, 2021 at 14:36

    הי, למה בעצם אין ביצה במתכון?
    לפי התמונות זה נראה יותר כמו פלאפל עדשים יכול להיות שזה בגלל החוסר בביצה בעצם?

    הגב
  18. עדי

    ינואר 23, 2021 at 19:06

    נשמע טעים ביותר. האם ניתן במקום לאפות או לטגן להכניס לרוטב בכדי שיצא קציצות ברוטב?האם הם יצאו טוב?

    הגב
    • דניאלה

      ינואר 25, 2021 at 10:25

      לא ניסיתי, אבל לא נראה לי. הייתי אפה אותן קודם (או מטגנת) ואז מסיימת ברוטב

      הגב
  19. Miriam

    ינואר 4, 2021 at 19:11

    היי ערב טוב.
    מכיוון שאני מקפידה להפריד בין חלבון לפחמימה (עדשים הם חלבון ושיבולת שועל זו פחמימה ) האם אפשר להשתמש בקמח חומוס/עדשים במקום שיבולת השועל?

    הגב
    • דניאלה

      ינואר 4, 2021 at 19:32

      ערב מצוין, אפשר:) אני עושה שאת לפעמים רק קחי בחשבון שהקציצות ייצאו שטוחות יותר. כשאני מורידה את השיבולת שועל אני משתמשת במעט קמח עדשים, (כף גדושה או שתיים) אין צורך בכל החצי כוס אחרת הקציצות ייצאו דחוסות.

      הגב
      • יעל

        מאי 31, 2021 at 21:41

        5 stars
        מושלם! תודה על המתכון הבריא וההמהיר ועל הרעיון

        הגב
        • דניאלה

          יוני 1, 2021 at 08:30

          בשמחה! תודה לך על הפירגון ובתאבון

          הגב
      • אפרת

        יולי 4, 2023 at 05:45

        היי אפשר לשים פטרוזיליה במקום כוסברה

        הגב
  20. אלינור

    נובמבר 27, 2020 at 13:20

    נשמע מעולה!! האם אפשר להזמין כוסברה בפטרוזליה?
    תודה 🙂

    הגב
    • אלינור

      נובמבר 27, 2020 at 13:21

      להמיר*

      הגב
    • דניאלה

      נובמבר 27, 2020 at 22:17

      בטח:) תהני

      הגב
      • לירון

        נובמבר 28, 2020 at 09:01

        היי
        האם אפשר להחליף את העדשים כתומות בקמח עדשים כתומות ולהוסיף מים?

        הגב
        • דניאלה

          דצמבר 13, 2020 at 09:44

          הי, סליחה על התגובה המאוחרת, התפספס לי.. לא הייתי ממליצה להחליף בקמח עדשים

          הגב
  21. עליזה

    נובמבר 4, 2020 at 14:39

    מתכון מעולה. גם בלי קארי שלא היה לי היה טעים מאוד.. לא נשאר כלום.
    תודה!

    הגב
    • גלית

      נובמבר 13, 2020 at 06:55

      לפני הכנת הקציצות וההכנסה לתנור, לא היה נראה לי שהקציצות יתאחדו. זה היה נראה כאילו הולך להתפרק.
      הכנסתי לתנור ל 20 דק ויצא מושלם.
      יציב, טעים ובריא
      תודה

      הגב
      • מרגלית

        מאי 5, 2022 at 10:54

        ניסיתי לטגן וזה לגמרי התפרק,שמתי את כל הרכיבים בדיוק כמו שכתוב

        הגב
        • דניאלה

          מאי 9, 2022 at 10:18

          מצטערת לשמוע.. בטיגון של הקציצות חשוב לא להזיז אותן בכלל עד השזמן שצריך להפוך אותן, בערך 2 דקות מכל צד

          הגב
          • יעלה

            יולי 30, 2023 at 23:03

            נראה מעולה ואכין בהקדם..
            למה בעצם משרים את העדשים? למיטב הבנתי העדשים הכתומות זה הסוג היחידי שלא מצריך השרייה ..

          • דניאלה

            יולי 31, 2023 at 13:54

            הסיבה היא שהעדשים כאן לא עוברות בישול מקדים ולכן משרים אותן (בדומה לגרגירי חומוס בפלאפל). את צודקת שאם היינו מכינים תבשיל אז אין צורך בהשרריה מראש של העדשים.

    • משתמש אנונימי (לא מזוהה)

      אפריל 26, 2021 at 09:29

      תודה על מתכון קל ופשוט להכנה. יצא מעולה !

      הגב
      • דניאלה

        אפריל 26, 2021 at 19:45

        איזה כיף! תודה לך

        הגב
  22. ליז

    נובמבר 3, 2020 at 20:46

    האם אפשר לותר על הסודה לשתייה?

    הגב
    • דניאלה

      נובמבר 3, 2020 at 20:49

      הסודה לשתייה מתפיחה את הקציצות, אחרת הן יצאו ממש שטוחות. אני לא הייתי מוותרת. את יכולה אולי להשתמש באבקת אפייה במקום

      הגב
      • משתמש אנונימי (לא מזוהה)

        נובמבר 24, 2020 at 17:46

        מצויין, רכות וטעימות בלי קמח ובלי ביצים

        הגב
  23. מיכל

    אוקטובר 29, 2020 at 15:29

    מתכון מעולה
    שמתי לילדים בפיתה ושיכנעתי אותם שזה פלאפל משודרג

    הגב
    • דניאלה

      אוקטובר 29, 2020 at 16:07

      חחח.. אדירה! אני אנסה את זה גם עם שלי

      הגב
  24. עדה

    אוקטובר 4, 2020 at 11:27

    5 stars
    המשפחה התלהבה. חצא טעים ובריא.

    תודה

    הגב
    • טובית

      ינואר 7, 2021 at 13:29

      היי האם ניתן להרתיח את העדשים במקום להשרות ? תודה.

      הגב
      • דניאלה

        ינואר 7, 2021 at 13:44

        מתארת לעצמי שכן, אם כי לא ניסיתי אף פעם. ממליצה על בישול קצר מאוד (10-15) דקות ואחר כך סינון טוב של כל עודפי המים. עדשים כתומות קצת מתפרקות בבישול, אז הסינון כאן צריך להיות ממש עם מסננת.

        הגב
  25. שני

    אוגוסט 1, 2020 at 13:22

    הכנו ויצא מושלם!! תודה על המתכון!

    הגב
    • דניאלה

      אוגוסט 5, 2020 at 11:16

      איזה כיף!! תודה לך:)

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Search

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

הי! אני דניאלה. אמא לשניים פלוס כלב, נשואה לאהבת חיי , צמחונית מגיל 16, ומשוגעת על אוכל. מאוד פרקטית ומאוד חולמת. אני מאמינה שאוכל טוב מחבר בין אנשים, ואוכל צמחוני טוב יציל את העולם.

רוצים לקבל עדכון כשעולה פוסט חדש בבלוג?
שפה/language

Copyright 2018 · The Happy Lentils