• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

העדשים השמחות

אוכל שמח מהצומח

  • בית
  • מתכונים
    • כל המתכונים
    • בוקר
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • מתוקים ונשנושים
    • מרקים
    • פסטה
    • סוג תזונה
      • צמחוני – כל המתכונים
      • טבעוני
      • ללא גלוטן
  • אודות
  • הרשמו לעדכונים
  • צרו קשר

ממרח חומוס ודלורית

לקפוץ ישר למתכון
ממרח חומוס ודלורית

לאט לאט הקיץ מפנה את הדרך לסתיו. אין ספק שהסתיו הישראלי הוא לא סתיו אירופאי… אין פה שלכת זהובה או שמיים אפורים, וכולנו יודעים שנלבש בגדים קצרים עוד הרבה זמן, אבל במונחים של ארצנו הקטנטונת הקיץ מסתיים והסתיו מגיע. אני אוהבת חילופי עונות. השינויים במזג האוויר, פירות וירקות חדשים שמגיעים לשווקים, וכאלה שיוצאים, כמו מן הבטחה לשינוי שיכול להגיע, שצריך להגיע.

ממרח חומוס ודלורית

הסתיו תמיד מתקשר לי לדלעת, למרות שתכלס אפשר למצוא דלועים כל השנה. המשפחה הנהדרת הזאת כוללת כל כך הרבה סוגים יפים וטעימים של דלועים, החל מדלעת השדה (דלעת טריפוליטאית) הרגילה, דרך הדלורית, דלעת הערמונית, דלעת יפנית ועוד ועוד ועוד. גם השימוש בדלועים הוא כל כך מגוון – החל מתבשילים, מרקים, ממולאים ועד לדלעת מוחמצת (כן!), שימוש בדלעת בקינוחים, לרבות פאי הדלעת האמריקאי המסורתי, ואל לנו לשכוח את גרעיני הדלעת, כך שבאמת מדובר במשפחה מוצלחת.

ממרח חומוס ודלורית

היום בבלוג – ממרח חומוס ודלורית! חומוס ודלעת (כל דלעת) זה זיווג משמיים, כאן צירפתי להם גם ראש שלם של שום צלוי בתנור, יחד עם לימון ותבלינים ומתקבל ממרח טעים לאללה, מפתיע, קל (מאוד) להכנה וסופר כיפי. אפשר להשתמש כבסיס לסנדוויצ'ים וברוסקטות, אפשר לנגב עם פיתה (או קרקרים), אפשר כתוספת על כמעט כל מנה, ואפשר גם פשוט לנשנש במזלג:) כאן השתמשתי בדלורית, אבל אפשר גם להשתמש בדלעת רגילה. יאללה מתכון.

ממרח חומוס ודלורית
להדפסת המתכון

ממרח חומוס ודלורית

זמן הכנה10 דקות
זמן בישול40 דקות
סה"כ זמן50 דקות
סוג מנה: תוספת
מנות: 1 צנצנת גדולה

החומרים:

  • 1 דלורית בינונית או 3 כוסות דלעת, חתוכה לקוביות גסות
  • 1 ראש שום, לא קלוף
  • 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר מקופסה)
  • 2 כפות טחינה גולמית
  • ½2 כפות שמן זית
  • 1/2 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית כמון
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 50 מ"ל מים
  • מלח, פלפל

הכנה:

  • מחממים תנור ל-180. מניחים את קוביות הדלורית על גבי תבנית, מזלפים מעל כף שמן זית ומתבלים בקורט מלח ופלפל שחור. מערבבים ומשטחים את קוביות הדלורית/ דלעת לשכבה אחת על גבי התבנית. את ראש השום, עם הקליפה, מורחים בחצי כף שמן זית ועוטפים אותו בשלמותו בנייר כסף. מניחים בתבנית לצד הדלורית ואופים בתנור בין 35-40 דקות, עד שהדלורית וראש השום רכים. מצננים.
  • במעבד מזון מניחים את הדלורית האפויה, גרגירי חומוס מבושלים, טחינה גולמית, פפריקה, כמון, מיץ לימון, 1/2 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור. מחלצים את שיני השום האפויות מראש השום שאפינו בתנור – הן יוצאות די בקלות מהקליפה, ניתן לחתוך את הקצה של שן השום וללחוץ עליה כך ששן השום נשלפת החוצה. מוסיפים את שיני השום האפויות למעבד המזון. טוחנים את כל המרכיבים למרקם חלק ואז מוסיפים בהדרגה את המים לממרח, תוך כדי פעולה של מעבד המזון, עד לסמיכות הרצויה.
  • מאחסנים בקופסה סגורה במקרר עד שבוע.

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#

Filed Under: טבעוני, כל המתכונים, ללא גלוטן, סלטים, פסח, צמחוני, תוספות Tagged With: דלעת, חומוס, שוםLeave a Comment

Previous Post: « סלט תפוחי אדמה בפסטו כוסברה חריף ויוגורט יווני
Next Post: ניוקי דלעת ברוטב של חמאה ומרווה »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Search

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

הי! אני דניאלה. אמא לשניים פלוס כלב, נשואה לאהבת חיי , צמחונית מגיל 16, ומשוגעת על אוכל. מאוד פרקטית ומאוד חולמת. אני מאמינה שאוכל טוב מחבר בין אנשים, ואוכל צמחוני טוב יציל את העולם.

פוסטים אחרונים

נזיד עדשים וחצילים

נזיד עדשים וחצילים

עוגיות שיבולת שועל, מייפל ופקאן

עוגיות שיבולת שועל, מייפל ופקאן

פלפלים ממולאים בבורגול, עדשים שחורות וסלק

פלפלים ממולאים בבורגול, עדשים שחורות וסלק

סיר ירוקים

סיר ירוקים

סלט אדממה וקינואה

סלט אדממה וקינואה
רוצים לקבל עדכון כשעולה פוסט חדש בבלוג?
שפה/language

Copyright 2018 · The Happy Lentils