• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

העדשים השמחות

אוכל שמח מהצומח

  • בית
  • מתכונים
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • מתוקים ונשנושים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • ללא גלוטן
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • פסח
    • שבועות
  • אודות

מג'דרה מאורז מלא ועדשים כתומות

לקפוץ ישר למתכון
מג'דרה עם אורז מלא ועדשים כתומות

"לא כל יום הוא יום מיוחד! יש גם ימים רגילים! ר-ג-י-ל-י-ם!" ככה שמענו אמא אומרת, כמעט ביאוש, לילד הקטן שלה שאספה מהגן, רגע לפני שנכנסו למכונית. זה היה לפני לא מעט שנים, עוד לפני הילדים והמשכנתא, ליאור ואני עברנו סתם ברחוב ששמענו את האמא הזאת אומרת את המשפט הזה לילד שלה. הסתכלנו אחד לשני בעיניים והזדעזענו.

כמה מהר אנחנו שופטים אנשים שאנחנו לא מכירים. לוקחים שביב רגע, שביב משפט ובונים לנו בראש סיפור שלם. באותו הרגע שנינו היינו בטוחים שמדובר באמא שמדכאת את הילד ושמדובר בלא פחות מסצינה מתוך "The wall" של פינק פלויד. הרי כל יום הוא יום מיוחד, שטומן בתוכו אפשרויות בלתי מוגבלות לדברים נפלאים ומרתקים. אז זהו, שלא.

מג'דרה מאורז מלא ועדשים כתומות

היום, בתור אמא בעצמי כבר לא מעט שנים, וגם פשוט בתור אדם טיפל'ה בוגר יותר, ברור לי שיש גם ימים רגילים. נכון, כל יום הוא הבטחה וידה ידה ידה, אבל רוב הימים האלה בסופו של דבר מסתיימים והם פשוט ימים… רגילים. זה לא רע (ואני מקווה שגם בשבילכם), זה פשוט רגיל.

מג'דרה מאורז מלא ועדשים כתומות

אם הייתי נתקלת בסיטואציה הזאת היום, אז הייתי אומרת לפרחח (כן פרחח!) שאמא שלו מושלמת, ושיש גם ימים שלא עושים בהם שום דבר מיוחד. ושאם הוא כל כך רוצה להפוך את היום הזה ללא רגיל אז שיצייר לה ציור יפה בגן ויגיד לה שהיא האמא הכי הכי טובה בעולם, או שיבקש לטעום ברוקולי, כל אחת מהאפשרויות האלו יעשו את היום הזה גם לו, והכי חשוב לה, הכי מיוחד.

את המתכון הבא אני מכינה לפחות פעם בשבוע. אני מעריצה של מג'דרה, בעיניי זו המנה היום יומית האולטימטיבית לתזונה מהצומח. באחת הפעמים ויתרתי על הדרך הרגילה שבה אני עושה מג'דרה (מכינה בנפרד אורז, מכינה בנפרד עדשים ומטגנת ים של בצל מטוגן) ועשיתי מג'דרה עם אורז מלא ועדשים כתומות, מאז זה מתכון קבוע שלי.

המג'דרה שמתקבלת היא רכה, מנחמת והחלק הכי כיפי שהיא גם סופר בריאה. העדשים הכתומות נמסות אל תוך התבשיל, מה שנותן למג'דרה מרקם כמעט קטיפתי, שמזכיר פירה. התוספת של שיני השום בשלמותן, שהופכות אחרי הבישול לדבר הכי טעים בעולם, יגרמו לכם לחפש אותן בכל ביס וביס, אל תוותרו על זה.

מג'דרה מאורז מלא ועדשים כתומות
להדפסת המתכון
5 from 1 vote

מג'דרה מאורז מלא ועדשים כתומות

זמן הכנה10 minutes דקות
זמן בישול40 minutes דקות
סה"כ זמן50 minutes דקות
סוג מנה: עיקרית, תוספת
serves: 6

רכיבים:

  • 1 כוס אורז מלא, שטוף ומסונן
  • 1 כוס עדשים כתומות, שטופות ומסוננות
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • שיני שום שלמות ומקולפות מראש שום אחד
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • ¼3 כוסות מים
  • 1/2 כוס פטרוזילה, קצוצה

הכנה:

  • בסיר בינוני מחממים שמן זית. מוסיפים בצל קצוץ, כורכום, מלח ופלפל, מערבבים ומבשלים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות על מנת שהבצל יתרכך ויזהיב מעט.
  • מוסיפים אורז מלא ומטגנים את האורז עם הבצל והתבלינים, תוך כדי ערבוב, כדקה נוספת.
  • מוסיפים לסיר עדשים כתומות שטופות ומסוננות, שיני שום שלמות ומקולפות מראש שום אחד ו-½3 כוסות מים. מערבבים, מכסים ומביאים לרתיחה.
  • מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים עם מכסה בין 35-40 דקות, עד שכל המים נספגים. מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד 5 דקות נוספות. בהגשה מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.

הערות והארות:

  • שיני השום – השום במתכון לא מוסיף חריפות, ההיפך. יש להפריד את שיני השום זו מזו ולקלף אותם בלי לפצוע את השיניים. מכיוון שלא חותכים את שיני השום, אלא משאירים אותן בשלמותן ורק מקלפים, הטעמים שמתקבלים ממנו אחרי הבישול הם מתוקים ונפלאים. אם במקרה במקרה עוד לא אכלתם שום אפוי אתם חייבים לנסות.

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#

Filed Under: טבעוני, כל המתכונים, ללא גלוטן, עיקריות, פסח, צמחוני, תוספות 7 Comments

Previous Post: « מרק תירס ומיסו עם שמן צ'ילי
Next Post: כרוב ממולא בפריקה, צנוברים ופירות יבשים »

Reader Interactions

Comments

  1. גדי

    יוני 21, 2025 at 18:08

    הי דניאלה
    מקווה שאתם בטוב
    השריתי בלילה אורז עגול מלא ועדשיח כתומות
    הכנתי בתוספת תפוא גזר קישוא ובלנד תבלינים הודי ויצא דומה למקלובה/טבית
    עם ריח מגרה כמו של בישול של מאמות
    תודה מקרב לב על ההשראה, וגם על המילים המקדימות
    שימחת אותי מאוד
    שמרו על עצמכם…
    גדי

    הגב
  2. זוהרה

    ספטמבר 24, 2020 at 10:37

    שאלה-
    לא צריך לשטוף אורז מלא ולהשרות אותו?

    הגב
    • דניאלה

      ספטמבר 25, 2020 at 13:51

      להשרות לא. לשטוף לא חובה, אישית אני שוטפת

      הגב
  3. אמא

    יולי 30, 2020 at 13:26

    העדשים התפרקו לגמרי… יצא פירה

    הגב
    • דניאלה

      יולי 30, 2020 at 16:46

      עדשים כתומות תמיד מתפרקות בבישול, זה חלק מהקטע שלהן:)

      הגב
  4. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    נובמבר 28, 2019 at 21:10

    5 stars
    מכניסה לתפריט שלי

    הגב
    • רוני

      אוגוסט 18, 2021 at 09:42

      אורז מלא רצוי להשרות לשעתיים לפחות, אני משתמשת ברורז בסמטי מלא. ההשרייה מוציאה קצת את העמילן והאורז מתרכך מהר יותר בבישול את העדשנים הכתומות לא להכניס מיד לאורז המתבשל בכד שלא התפרקו. בתאבון

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Search

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

הי! אני דניאלה. אמא לשניים פלוס כלב, נשואה לאהבת חיי , צמחונית מגיל 16, ומשוגעת על אוכל. מאוד פרקטית ומאוד חולמת. אני מאמינה שאוכל טוב מחבר בין אנשים, ואוכל צמחוני טוב יציל את העולם.

רוצים לקבל עדכון כשעולה פוסט חדש בבלוג?
שפה/language

Copyright 2018 · The Happy Lentils