אמא אמרה שתמיד שחוזרים מאיפשהו צריך להביא משהו מתוק.
לא הייתי פה כמה זמן. חודש וקצת אבל מרגיש הרבה יותר… קצת הייתי באטרף של סידורים, קצת נפשתי עם המשפחה (איטליה. 3 קילו, תודה על ההתעניינות) ועוד כל מיני קצתים של החיים.
מדהים באיזו מהירות עובר הזמן, והנה היום כבר התחלנו את אוגוסט ועבר חצי קיץ. עם שקית מנגו במקרר ו-2 מגבות שמתייבשות מהבריכה במרפסת, עד עכשיו (טפו טפו טפו) עובר עלי קיץ לא רע. אבל דברו איתי אחרי אוגוסט.
אוגוסט הוא החודש האימתני של הקיץ לא? החום כבר כמעט בלתי נסבל רוב הימים, הילדים בלי מסגרות (ביטוי מצחיק) והאימה של חשבון החשמל אחרי שבועות שלמים בהם לא מכבים את המזגן מרחפת מעל הארנק שגם ככה קצת מסכן אחרי כל הבריכות/ קרטיבים/ ארוחות בחוץ/ כרטיסים ל-85 אטרקציות (לפחות) ועוד מיליון סיבות אחרות. אבל אני החלטתי ליהנות בקיץ הזה אז נתרכז בחיובי.
ויש מלא חיובי. הימים ארוכים ומוארים, הפירות כבר כמעט במחיר נורמאלי ולילדים שלי יש שיזוף משגע של שמש. רק בקיץ אפשר אחרי יום עבודה עוד ללכת לראות שקיעה בים ולאכול גלידה או אפילו ללכת לבריכה. ולצד ימים ממש עמוסים, יש גם ימים של בטלה גמורה, ואיזה כיף זה בטלה במזגן עם מלא פירות ונשנושים. אתמול אפילו מצאתי את עצמי רואה 3 פרקים של חברים…
אוגוסט שמח חברים.
ממתק תמרים וחמאת בוטנים בציפוי שוקולד
החומרים:
- 20 תמרים מסוג מג'הול, ללא גלעינים
- 2 כוסות ברנפלקס
- 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית
- 3 כפות חלב שקדים/סויה
- 300 גרם שוקולד מריר
- 1 כפית שמן
הכנה:
- במעבד מזון שמים את תמרי המג'הול, ללא הגלעינים כמובן, ומעבדים למשך כחצי דקה עד שמתקבלת מעין משחה דביקה. מוסיפים את חמאת הבוטנים ואת החלב שקדים ומעבדים עד שהם נטמעים בתערובת.
- מוסיפים ברנפלקס ומעבדיםבפולסים קצרים עד שהברנפלקס נטמע בתערובת. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר לשעה, כדי שהתערובת תתקשה מעט לפני שמצפים אותה בשוקולד מומס.
- ממיסים שוקולד על בן מארי או במיקרוגל בפולסים של 30 שניות כל פעם (וערבוב בין לבין) עד שהשוקולד מומס, מערבבים. מוסיפים כפית שמן שתעניק לשוקולד המומס יותר גמישות, ומערבבים היטב. יוצקים את השוקולד המומס על תערובת הברנפלקס והתמרים ומחזירים למקרר לעשר דקות נוספות על מנת שהשוקולד יתמצק לפני החיתוך.
- מוציאים את הממתק מהמקרר וחותכים בעזרת סכין טובה לגודל הממתק המתאים לכם – אני אוהבת לחתוך למלבן של 4X10 ס"מ. שומרים בקופסא אטומה במקרר עד 10 ימים.
הערות והארות:
- ניתן להחליף את הברנפלקס בקורנפלקס רגיל או כל דגן אחר שנראה לכם מתאים
- לגרסה לא טבעונית אפשר להשתמש בחלב רגיל
הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#
אפשר להחליף את התמרים לאריזת וואקום של תמרים? זה שווה בכמות?