ממתק תמרים וחמאת בוטנים בציפוי שוקולד
serves: 1 תבנית 20X30 ס"מ
Ingredients:
- 20 תמרים מסוג מג'הול, ללא גלעינים
- 2 כוסות ברנפלקס
- 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית
- 3 כפות חלב שקדים/סויה
- 300 גרם שוקולד מריר
- 1 כפית שמן
Instructions:
- במעבד מזון שמים את תמרי המג'הול, ללא הגלעינים כמובן, ומעבדים למשך כחצי דקה עד שמתקבלת מעין משחה דביקה. מוסיפים את חמאת הבוטנים ואת החלב שקדים ומעבדים עד שהם נטמעים בתערובת.
- מוסיפים ברנפלקס ומעבדיםבפולסים קצרים עד שהברנפלקס נטמע בתערובת. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר לשעה, כדי שהתערובת תתקשה מעט לפני שמצפים אותה בשוקולד מומס.
- ממיסים שוקולד על בן מארי או במיקרוגל בפולסים של 30 שניות כל פעם (וערבוב בין לבין) עד שהשוקולד מומס, מערבבים. מוסיפים כפית שמן שתעניק לשוקולד המומס יותר גמישות, ומערבבים היטב. יוצקים את השוקולד המומס על תערובת הברנפלקס והתמרים ומחזירים למקרר לעשר דקות נוספות על מנת שהשוקולד יתמצק לפני החיתוך.
- מוציאים את הממתק מהמקרר וחותכים בעזרת סכין טובה לגודל הממתק המתאים לכם - אני אוהבת לחתוך למלבן של 4X10 ס"מ. שומרים בקופסא אטומה במקרר עד 10 ימים.
Notes:
- ניתן להחליף את הברנפלקס בקורנפלקס רגיל או כל דגן אחר שנראה לכם מתאים
- לגרסה לא טבעונית אפשר להשתמש בחלב רגיל