סלט פסטה קייצי
שיגרה, הו שיגרה. הייתכן וחזרת אלינו שיגרה? הילדים שוב בב"ס. אומנם בקפסולות, ובשעות מקוצרות, ועל יום שישי ויתרנו הרי כבר מזמן, אבל אני לא מתלוננת (סתם, אני כן) כי הילדים שלי לומדים 5 ימים בשבוע בב"ס (!!) ואני מרגישה הכי ברת מזל בעולם. מי היה מאמין. ונכון, חוץ מימים ושעות גם נלקחו מהמערכת כל מיני מקצועות וטקסים והפסקות פעילות, אבל אחרי חודשים, שמרגישים כמו שנים, שוב אני מכינה סנדוויצ'ים בבוקר, שוב מתגבשת לה מערכת חוגים, ולמרות שהכל נורא נורא מוזר, מידי פעם מתגנבת הרגשה של נורמאליות.
נורמאליות. מה זה בכלל נורמאליות בימים הזויים שכאלה. 97 מעלות בחוץ, אני נוטפת מתחת למסיכה, עומדת בתור אינסופי כדי להדפיס לילדים חולצות עם סמל ב"ס, יחד עם עוד שלל הורים שחיכו כמוני לרגע האחרון. למרות שזו חנות שכונתית אני כמעט לא מזהה אף אחד, ואולי זה בכלל בגלל המסיכות. כולם עומדים בתור בסדר מופתי עד שמגיעה מישהי וחותכת את כולם בטענה שהיא רק באה לאסוף הזמנה שכבר שולמה. מייד כולם נוזפים בה שהיא לא היחידה במצב הזה, והיא חוזרת לסוף התור לחכות. התור חוזר לסדר המקורי שלו, אבל עכשיו הוא מלא באי שקט.
אי שקט. אין שקט. הילדים בב"ס, אבל עד מתי? נרשמנו לחוגים, אבל האם הם יתקיימו? החגים מתקרבים, איך לתכנן את הארוחה? ועבור כמה משתתפים? אז חזרנו לשגרה, אבל מה זו שגרה אם כל דבר בה חדש? אם כל דבר בה מעלה שאלות? אם אין בה כמעט רפרנס לחיים שאנחנו כל כך רגילים אליהם, ומי זוכר בכלל את החיים שאנחנו כביכול "רגילים" אליהם? אם מחר בבוקר אנחנו קמים לידיעה שנמצא חיסון/ נגמרה המגיפה/ גילו שטעו ואין בכלל קורונה (שכל אחד יקיף את הפיתרון בהתאם לאמונותיו…) האם הכל חוזר בבת אחת ל"נורמאלי"? או שנצטרך ללמוד את הכל מחדש?
כנראה שכן. הכל מחדש עכשיו עם לגבש שיגרה חדשה שהיא כל כולה מלאה בסימני שאלה ובדברים שלא באמת תלויים בנו, והכל מחדש שכל האפיזודת קורונה הזאת תסתיים (והיא כמובן תסתיים). ועד אז, עדיף לכולנו אם נדע לקבל את החוסר וודאות, ואולי אפילו קצת להרכין את הראש בפניה, לא לשכוח לחזק את העוגנים שאינם תלויים בדבר, כמו משפחה וחברים, ולשתות הרבה מים. זו תמיד עצה טובה.
סלט פסטה קייצי, כזה פשוט וטעים, שכיף לאכול לארוחת ערב ואז לקחת את השאריות לעבודה. בסלט יש עגבניות לחות, שאני ממליצה בחום לעשות כמות כפולה (או משולשת!) ואח"כ להשתמש לעוד מיליון דברים, ורוטב וינגרט חרדלי טעים טעים. יאללה מתכון:)
סלט פסטה קייצי
רכיבים
- 250 גרם פסטה לפי העדפה
- 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר גם מקופסה, שטוף ומסונן)
- 1/2 בצל סגול פרוס דק לחצאי טבעות
- 1/4 כוס זיתי קלמטה או סוג אחר לפי העדפה מגולענים וקצוצים גס
- 1 כוס עלי ארוגולה
- 1/4 כוס עלי בזיליקום
- 75 גרם גבינת פטה מפוררת
לעגבניות הלחות-
- 350 גרם עגבניות שרי חצויות לחצי
- 1 כף שמן זית
- קורט מלח, ¼ כפית פלפל שחור
לרוטב-
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- ½1 כפיות חרדל
- 1 שן שום כתושה
- 1 כף סירופ מייפל
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
הכנה
- מכינים את העגבניות הלחות – מחממים תנור ל-150 מעלות. מניחים את עגבניות השרי החצויות על תבנית אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות עד שכל העגבניות מכוסות בשמן הזית. פורסים את חצאי עגבניות השרי על התבנית בשכבה אחת, כשהצד הפנימי של העגבנייה כלפי מעלה ואופים בתנור למשך שעה.
- מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן, מסננים את עודפי המים ושומרים בצד.
- מכינים את הרוטב – מניחים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת עם מכסה, מכסים ומשקשקים למשך כמה שניות עד שכל מרכיבי הרוטב מתאחדים והרוטב מקבל סמיכות אחידה.
- בקערת ערבוב גדולה מניחים את מרכיבי הסלט – פסטה מבושלת ומסוננת, עגבניות לחות, גרגירי חומוס מבושלים, זיתי קלמטה, עלי ארוגולה, עלי בזיליקום וגבינת פה. שופכים מעל את הרוטב ומערבבים בעדינות עד שכל הסלט מכוסה ברוטב באופן אחיד.
- ניתן לשמור בקירור עד 4 ימים.
