פלאפל עדשים

יש פרק בסיינפלד, שג'ורג' קוסטנזה מגיע למסקנה שכל בחירה שעשה בחייו הייתה שגויה, וכל הבחירות השגויות האלו הביאו אותו למצב העגום הנוכחי שלו. ומאחר וכל בחירה שלו בחיים הייתה שגויה, הוא הולך להתנהג בדיוק הפוך ממה שהאינסטינקט שלו אומר לו לעשות. ופתאום הולך לו מעולה, הולך לו מדהים, פתאום הכל מצליח לו. הפרק נקרא "The opposite". נראה לי שאין אחד שלא צפה בפרק הזה ועברה לו בראש המחשבה "מה אם גם אני אתחיל לעשות את ההיפך בדיוק ממה שאני חושב שכדאי לעשות". סתם. בשביל לנסות, כדי לראות לאן הבחירות ההפוכות ממה שאנחנו רגילים לעשות יובילו אותנו. מצחיק איך אנחנו מצליחים בשנייה לפקפק בכל מה שהשגנו עד עכשיו…

יוצא לכם לפעמים לחשוב מחשבות כאלו? אני לא מדברת על לפקפק בכל החלטה שאי פעם עשיתי, זה די קיצוני… אבל כן לשאול את עצמכם מה היה קורה אם במקרים מסוימים הייתם נוהגים בצורה הפוכה להתנהגות הרגילה שלכם, לאן זה היה לוקח אתכם, אילו דלתות זה היה פותח? אם בדרך לעבודה כל יום הייתם נתקלים במשאית זבל שהייתה מעכבת אתכם ב-10 דקות, לא הייתם מנסים לעבור דרך רחוב אחר?

עם רוב ההחלטות שעשיתי בחיי אני די שלמה, גם עם הפחות מוצלחות. אם כל פעולה והחלטה שעשיתי אי פעם הביאו אותי למקום שאני נמצאת בו היום, אז אני חיה בשלום עם זה. אני בסדר עם איפה שאני. אין לי צורך, כמו ג'ורג', להתנהג בדיוק הפוך ממה שהתנהגתי עד היום. אני חושבת שאני צריכה להשתפר בספונטניות, בלצאת מהקופסא שלי לפעמים. כשאני מסתכלת אחורה, יש לי מלא חוויות מטריפות שהגיעו בעקבות איזושהי החלטה שעשיתי, שלאו דווקא מאפיינת את מי שאני ומה שאני. איזשהו "כן" שאמרתי במקום שבו אני תמיד אומרת "לא".

וזה לא קל. זה לא פשוט להחליט לבצע את ההיפך ממה שאתה רגיל, ממה שאתה תמיד עושה. אבל אולי, אם יש תחום בחיים שבו אני מרגישה שהפעולות שלי לא מביאות אותי למקום שבו אני רוצה להיות, אולי זה לא רעיון רע לשנות את הפעולות האלו, לראות דברים בצורה שונה. ואולי, הגישה החדשה תוביל אותנו למקום אחר, קרוב יותר לאיפה שאנחנו רוצים להיות.

אני יודעת, פלאפל זה מחומוס. אני גם יודעת שפלאפל זה מטוגן. ועדיין, אפשר לעשות את זה גם קצת אחרת וזה יוצא טעים ומשביע וכיפי.

פלאפל עדשים
16 כדורים

החומרים:
1 כוס עדשים ירוקות, שטופות ומושרות לפחות ל-12 שעות (לאחר ההשרייה מתקבלות בערך 2 כוסות עדשים ירוקות)
1/2 צרור כוסברה
1/2 צרור פטרוזיליה
1 פלפל צ'ילי ירוק (עם/ בלי הגרעינים, לפי מידת החריפות שאתם אוהבים. ניתן גם לוותר)
2 שיני שום
1 כף טחינה גולמית
2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות (לנמנעים מגלוטן, יש להשתמש בלחם ללא גלוטן)
1/2 כפית סודה לשתייה
1 כפית כמון
מיץ מחצי לימון
1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור טחון
תרסיס שמן

הכנה:
1. משרים את העדשים במים ל-12 שעות לפחות. כדאי ורצוי להחליף את מי ההשרייה לפחות פעם אחת.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות.
3. במעבד מזון שמים את העדשים, כוסברה, פטרוזילה, פלפל צ'ילי ושום ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים את שאר המרכיבים (חוץ מתרסיס השמן) וטוחינים לתערובת משחתית ולחה. אם התערובת יבשה, ניתן להוסיף כפית או שתיים נוספות של מיץ לימון או מים.
4. בידיים רטובות קורצים כדורים בקוטר של כ-3 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מרססים את הכדורים מלמעלה במעט תרסיס שמן ואופים כ-18-20 דקות.
5. מגישים מייד, עם או בלי פיתה, אבל בטח עם טחינה.

הערות והארות:
• הפלאפל הכי טעים שהוא יוצא מהתנור. אם הכנתם יותר ממה כדורים ממה שתאכלו, ניתן להקפיא את יתר הכמות, ועדיף להקפיא אותם לפני האפייה.
• את הכדורים אפשר לאכול בתוך פיתה עם כל התוספות המועדפות עליכם כמו פלאפל רגיל, או כמנה עיקרית בצלחת. הפלאפל יכול גם לשמש כמנת החלבון כחלק מקערת בודהא משמחת.

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#