לפני שלושה שבועות פלוס מינוס התחלתי קורס קיץ בקרמיקה. מכירים את הרעיונות האלה שמתחבטים איתם? שואלים את עצמינו שוב ושוב אם כדאי או לא כדאי, ומה יצא לי מזה ואולי בכלל יש משהו יותר טוב לעשות? אז זה לא המקרה כאן. הרעיון לעשות קורס כזה הגיע בשנייה, וברגע שחשבתי על זה ידעתי שבא לי ושזה הולך לקרות.
הכל התחיל כשהתלבטתי עם עצמי מה לעשות עם קצת כסף שהיה לי בצד מכל מיני מתנות יומולדת שקיבלתי אי שם בתחילת מרץ. התכנון המקורי היה לרכוש איתו מלאי בגדים חדשים לקיץ אבל קורונה וזה… די איבדתי עניין. קורס קרמיקה, לעומת זאת, נשמע לי כמו מתנה נהדרת.
השיעור הראשון היה נורא ומהמם כאחד. זאת אומרת, השיעור היה מהמם, אבל אני הייתי נוראית. ממש נוראית… לא הצלחתי לעשות כלום, הייתי הכי גרועה בכיתה, ובפער משמעותי.. הרקע היה קסום – החימר, האובניים, הכלים היפים שהיו פזורים בכל מקום בסטודיו, אבל הידיים שלי לא בדיוק זרמו עם כל התפאורה ופעם אחר פעם הרסתי עוד כלי ועוד כלי. בקושי רב הצלחתי בתום השלוש שעות לצאת עם איזה כלי קטן ועקום, כמובן רק בזכות עזרה לא קטנה של המורה. אבוי.
אז חזרתי וסיפרתי לילדים, ועידו עודד אותי ואמר לי שזה בסדר “יש גם דברים שאנחנו לא טובים בהם” ואני חשבתי שאין מצב, זה לא יכול להיות, וביליתי את השבוע בצפייה אובססיבית ביוטיוב של סרטוני קרמיקה למתחילים. כדי לקצר את הסיפור אדלג לקטע שבשיעור השני הפצצתי, ועשיתי שלושה כלים יפים יפים ואפילו המדריכה הרימה לי ואמרה שהיא גאה.
ולמה אני מספרת את כל זה? כי זה נחמד לפעמים. לעשות משהו שאנחנו לא בהכרח טובים בו, או שלא בהכרח הולך בקלות. ואגב, אין פה סיפור סינדרלה של הקרמיקה כי בשיעור מס 3 חזרתי להיות בינונית להחריד, אבל עדיין אני נהנית, ולומדת משהו חדש שלא למדתי בחיים שלי, ולדעתי זה שווה הרבה יותר מכמה שמלות קיץ חדשות:)
פולנטה מתירס טרי – נכון שזה נשמע הכי מפוצץ ומסובך? אז זהו, שלא! היא קלה להכנה, מתוקה, מנחמת וממש משמחת – בול מה שצריך בימים אלה. מעל הפולנטה יש עגבניות שצלויות בתנור עם שום וטימין. אם אף פעם לא הכנתם פולנטה מאפס (וגם אם כן כמובן), אז זו בדיוק העונה לעשות את זה. יאללה מתכון.
פולנטה מתירס טרי עם עגבניות צלויות מעל
החומרים:
- 4 קלחי תירס
- 50 גרם חמאה
- 40 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור
- שמן זית לזילוף מעל
- מים לבישול (בערך כוס)
לעגבניות הצלויות-
- 400 גרם עגבניות מסוג שרי או מגי
- 7-8 ענפי טימין
- ראש שום מפורק לשיניים, בלי לקלף את שיני השום
- 2 כפות שמן זית
- קורט מלח
- פלפל שחור
הכנה:
- מכינים את העגבניות הצלויות- מחממים תנור ל-180 מעלות. בתבנית קטנה מניחים את העגבניות בשלמותן, שיני השום בתוך קליפתם וענפי הטימין. מזלפים מעל 2 כפות שמן זית, ומפזרים קורט יפה של מלח ופלפל שחור. מערבבים עד שהעגבניות וראשי השום משוחים בשמן ואופים בתנור כ-45 דקות.
- הכנת הפולנטה- בעזרת סכין חדה וטובה מפרידים בין גרעיני התירס לקלחים עצמם. מניחים את גרעיני התירס בסיר וממלאים מים עד לכיסוי. מביאים לרתיחה, מנמיכים את עוצמת האש לבינונית ומבשלים במשך 10 דקות.
- מסננים את גרעיני התירס ושומרים בצד את מי הבישול. מעבירים את גרעיני התירס למעבד המזון, מוסיפים כ-1/4 כוס ממי הבישול וטוחנים את גרעיני התירס למשך מספר דקות, עד למרקם חלק יחסית. במידה וצריך, ניתן להוסיף עוד מעט ממי הבישול.
- כשהתערובת מרוסקת במידה מספקת, מחזירים אותה לסיר, ומוסיפים עוד כ-1/4 כוס ממי הבישול. מביאים את התערובת לרתיחה, מנמיכים את האש לעוצמה נמוכה עד בינונית ומבשלים תוך כדי ערבוב את הפולנטה למשך כ-15 דקות, עד שהפולנטה במרקם הרצוי. המרקם צריך להיות כמו של פירה.
- מורידים את הפולנטה מהאש. מוסיפים חמאה, פרמזן, מלח ופלפל ומערבבים אותם פנימה עד שהחמאה והפרמזן נמסים לחלוטין. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מעבירים את הפולנטה מיד לצלחת הגשה, ומערימים מעל את העגבניות הצלויות והשום. מזלפים מעט שמן זית עם ההגשה.
הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#
[…] פולנטה של תירס טרי ועגבניות צלויות מעל […]