• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

העדשים השמחות

אוכל שמח מהצומח

  • בית
  • מתכונים
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • מתוקים ונשנושים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • ללא גלוטן
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • פסח
    • שבועות
  • אודות

כרוב ניצנים במיסו

לקפוץ ישר למתכון
כרוב ניצנים במיסו

נכון יש לכם איזושהי טראומת ילדות מכרוב ניצנים? אז תמחקו אותה כי זה לא הסיפור. הירק החמוד הזה הוא, סביר להניח, אחד מהירקות עם יחסי הציבור הגרועים בעולם. בדומה לברוקולי, רק השם שלו גורם לילדים להתכווץ בכיסא ולדמיין מחשבות שמחות על שוקולדים.

כרוב ניצנים במיסו

אז קודם כל – אנחנו כבר לא ילדים. דבר נוסף (וחשוב) – כרוב ניצנים צריכים לאכול טרי, בעונה. לעולם לא קפוא. יש ירקות שזה עובד איתם, אפילו מצויין – לדעתי כאן לא.

את המנה מתחילים מקיטום הקצה של כל כרובון ניצנים ואז חצייה לאורך. אז ניתן לשטוף ולנקות בקלות את הירק. במידה ויש עלים חיצוניים שהם מלוכלכים מידי או פגומים מידי – ניתן להסירם ממש כמו בכרוב רגיל (רק במיני!). מחממים מחבת ומטגנים מעט בצל. אח"כ צורבים את כרוב הניצנים על אש גבוהה למשך כמה דקות ויוצרים סוג של קראסט. לאחר הצריבה מוסיפים למחבת מיסו, סירופ מייפל ומיץ לימון ומבשלים עם מכסה במשך 10 דקות. התוצאה היא תוספת מהירה, מזינה וטעימה, שתגרום לכם להעריך, אולי מחדש ואולי בפעם הראשונה, את הירק הזה.

יאללה מתכון.

כרוב ניצנים במיסו

הנה עוד כמה מתכונים שכדאי לכם לנסות :

  • קציצות תירס טבעוניות עם מיסו וג'ינג'ר
  • סלט קייל עם בטטה וחומוס מתובל ברוטב יוגורט
  • אטריות סובה עם אפונת שלג ברוטב אסייאתי
  • אורז כרובית עם פטריות
כרוב ניצנים במיסו
כרוב ניצנים במיסו
להדפסת המתכון

כרוב ניצנים במיסו

זמן הכנה10 minutes דקות
זמן בישול15 minutes דקות
סה"כ זמן25 minutes דקות
סוג מנה: תוספת
serves: 4

רכיבים:

  • 250 גרם כרוב ניצנים טרי
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף משחת מיסו
  • 1 כף סירופ מייפל
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 קורט מלח
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • להגשה – גרידת לימון אחד + מיץ מחצי לימון

הכנה:

  • עבור כל כרוב ניצנים – קוטמים את הקצה ופורסים לאורך. שוטפים היטב במים ומייבשים.
  • במחבת רחבה עם מכסה מחממים שמן זית. מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לשקיפות, כ-3 דקות.
  • בקערית ערבוב קטנה מניחים משחת מיסו, סירופ מייפל, 2 כפות מיץ לימון, קורט קטן של מלח (בגלל המיסו – אם יש צורך מוסיפים אח"כ) ופלפל שחור ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
  • מוסיפים למחבת את כרוב הניצנים הנקי והפרוס לשניים, וצורבים אותו היטב במשך כ-5 דקות על אש בינונית. מערבבים מידי פעם כדי שהצריבה תהיה מכל הצדדים.
  • מוסיפים למחבת את תערובת המיסו ומערבבים היטב עד לכיסוי מלא. מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה למשך 10 דקות. מערבבים מידי פעם.
  • מורידים מהאש, מוסיפים גרידה מלימון שלם וסוחטים מעל מיץ מחצי לימון. מגישים.

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#

Filed Under: טבעוני, כל המתכונים, צמחוני, תוספות Leave a Comment

Previous Post: « כרוב שלם ממולא שמתבשל כל הלילה
Next Post: עוגיות שיבולת שועל, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Search

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

הי! אני דניאלה. אמא לשניים פלוס כלב, נשואה לאהבת חיי , צמחונית מגיל 16, ומשוגעת על אוכל. מאוד פרקטית ומאוד חולמת. אני מאמינה שאוכל טוב מחבר בין אנשים, ואוכל צמחוני טוב יציל את העולם.

רוצים לקבל עדכון כשעולה פוסט חדש בבלוג?
שפה/language

Copyright 2018 · The Happy Lentils