• English
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

העדשים השמחות

אוכל שמח מהצומח

  • בית
  • מתכונים
    • כל המתכונים
    • בוקר
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • מתוקים ונשנושים
    • מרקים
    • פסטה
    • סוג תזונה
      • צמחוני – כל המתכונים
      • טבעוני
      • ללא גלוטן
  • אודות
  • הרשמו לעדכונים
  • צרו קשר

צמחוני

קציצות שעועית לבנה ושקדים

קציצות שעועית לבנה ושקדים

סינבון תפוחים ותמרים

סינבון תפוחים ותמרים

פטריות מוקפצות על מצע של סקורדליה

פטריות מוקפצות על מצע של סקורדליה

סמוקי טופו - כריך פסטרמה טופו בסגנון ברביקיו

סמוקי טופו – כריך פסטרמה טופו בסגנון ברביקיו

פשטידת ברוקולי

פשטידת ברוקולי

פסטה פסטו אפונה עם עגבניות מיובשות

פסטה פסטו אפונה עם עגבניות מיובשות

קציצות עדשים שחורות ופטריות

קציצות עדשים שחורות עם פטריות

אטריות ברוטב טחינה עם כרוב סגול

אטריות ברוטב טחינה עם כרוב סגול

עוגת גבינה אפויה ומטריפה עם גנאש שוקולד לבן

עוגת גבינה אפויה ומטריפה עם גנאש שוקולד לבן

עוגת חצילים במילוי אורז ועדשים כתומות

עוגת חצילים במילוי אורז ועדשים כתומות

עוגת לימון ושקדים

עוגת לימון ושקדים

סלט עם שעועית לבנה ופטריות

סלט עם שעועית לבנה ופטריות

סמורס פינוקים

סמורס פינוקים

שיפודי טופו במרינדה לימונית

שיפודי טופו במרינדה לימונית

טירמיסו ללא גלוטן (וכשר לפסח!)

טירמיסו ללא גלוטן (וכשר לפסח!)

טופו במרינדת תפוזים וטימין

טופו במרינדה של תפוזים וטימין

קרקרים מזרעי פשתן

קרקרים מזרעי פשתן (ללא גלוטן)

סקרפצ'יה קישואים

סקרפצ'יה קישואים

קרפצ'יו פטריות עם ויניגרט וואסבי

קרפצ'יו פטריות עם ויניגרט וואסבי

עוגיות פלורנטין

עוגיות פלורנטין

מוסקה צמחונית

מוסקה צמחונית

מרק חומוס ורוזמרין

מרק חומוס ורוזמרין

עוגת תפוזים ושקדים

עוגת תפוזים ושקדים

ניוקי מטוגן ברוטב עגבניות

ניוקי מטוגן ברוטב עגבניות

פשטידת פסטה נדירה עם צדר ודלעת

פשטידת פסטה נדירה עם גבינת צ'דר ודלעת

נזיד עדשים וחצילים

נזיד עדשים וחצילים

עוגיות שיבולת שועל, מייפל ופקאן

עוגיות שיבולת שועל, מייפל ופקאן

פלפלים ממולאים בבורגול, עדשים שחורות וסלק

פלפלים ממולאים בבורגול, עדשים שחורות וסלק

סיר ירוקים

סיר ירוקים

סלט אדממה וקינואה

סלט אדממה וקינואה

מרק גזר וגינגר

מרק גזר וג'ינג'ר

לביבות תפוא וכרוב סגול

לביבות תפו"א וכרוב סגול

עוגת פיסטוק לימון בציפוי שמנת חמוצה

עוגת פיסטוק לימון בציפוי שמנת חמוצה

קדירת ירקות ודגנים

קדירת ירקות ודגנים

סלט ירוק מנצח עם אגוזי לוז מקורמלים

סלט ירוק מעולה עם אגוזי לוז מקורמלים

סלט שורשים מנצח

סלט שורשים מנצח

המבורגר פלאפל

המבורגר פלאפל

מאפינס אוכמניות

מאפינס אוכמניות

פסטה ברוטב פסטו פיסטוק וכרובית

פסטה ברוטב פסטו פיסטוק עם כרובית

סלט קייל הכי טעים שיש

סלט קייל הכי טעים שיש

ברד פודינג נפלא עם תפוחים ופקאנים

ברד פודינג נפלא עם תפוחים ופקאנים

סלט אורז מלא עם תפוחים ברוטב חמאת בוטנים

סלט אורז מלא עם תפוחים ברוטב חמאת בוטנים

קארי דלעת חלומי

קארי דלעת חלומי

עוגת ספוג תפוזים

עוגת ספוג תפוזים

קציצות טופו לימוניות עם סלרי

קציצות טופו ברוטב לימוני עם סלרי

טארט תפוחים ושקדים

טארט תפוחים וקרם שקדים

לחמניות בשר ללא בשר

לחמניות "בשר" ללא בשר

נתחי טופו במרינדה של דבש ואורגנו

נתחי טופו במרינדה של דבש ואורגנו

מקלובה בטטה

מקלובה בטטה

תפוחי אדמה עם עגבניות מיובשות

תפוחי אדמה עם עגבניות מיובשות

עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית

עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית

לחמניות המבורגר

לחמניות המבורגר

אורז מוקפץ עם טופו וירקות

אורז מוקפץ עם טופו וירקות

ברוסקטה נפלאה של דלעת

ברוסקטה נפלאה של דלעת אפויה

קציצות קינואה וקישואים

קציצות קינואה וקישואים

כרוב ממולא בתנור

כרוב ממולא בתנור

הסלט המושלם

הסלט המושלם

גאלט עגבניות עם טימין ופטה

גאלט עגבניות עם טימין ופטה

ספרינג רול צרוב במחבת

ספרינג רול צרוב במחבת (פלוס שני דיפים מעולים!)

פאקורה - ירקות בטמפורה של קמח חומוס

פאקורה – ירקות בטמפורה של קמח חומוס

עוגת אפרסקים בחושה

עוגת אפרסקים בחושה ונהדרת

עדשים שחורות עם חצילים ולימון כבוש

עדשים שחורות עם חצילים ולימון כבוש

קציצות בטטה וחומוס טבעוניות

קציצות בטטה וחומוס טבעוניות

בורקס מבצק פילו עם גבינת קממבר ובזיגוג דבש

בורקס מבצק פילו עם גבינת קממבר ובזיגוג דבש

עוגת גבינה ושוקולד לבן עם פיסטוק ושערות קדאיף

עוגת גבינה ושוקולד לבן עם פיסטוק ושערות קדאיף

ניוקי פטריות

ניוקי פטריות

סלט אטריות שעועית ברוטב חמאת בוטנים

סלט אטריות שעועית ברוטב חמאת בוטנים

חטיפי גרנולה ביתיים

חטיפי גרנולה ביתיים

סלט חיטה בסגנון משוויה

סלט חיטה בסגנון משוויה

סינייה עדשים שחורות וסלק

סינייה עדשים שחורות וסלק

סוכריות בטטה בשמן זית וטימין

סוכריות בטטה בשמן זית וטימין

כרובית אפוייה בתנור בפסטו פיסטוק

כרובית אפוייה בתנור בפסטו פיסטוק

עוגיות שוקולד צ'יפס לבן עם חמאה חומה והל

עוגיות שוקולד צ'יפס לבן עם חמאה חומה והל

פסטה עם פטריות ברוטב מיסו

פסטה עם פטריות ברוטב מיסו

סלט קינואה כתום

סלט קינואה כתום

עוגיות גרנולה הכי טעימות בעולם

עוגיות גרנולה הכי טעימות בעולם

סלט אורז מלא עם ברוקולי

סלט אורז מלא עם ברוקולי

שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות

שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות

פסטה לימונית עם שומר

פסטה לימונית עם שומר

מרק עגבניות צלויות

מרק עגבניות צלויות

עץ תלישה מתוק לטו בשבט

עץ תלישה מתוק לט"ו בשבט

ברוקולי צלוי בתנור עם שבבי שקדים

ברוקולי צלוי בתנור עם שבבי שקדים

עוגה בחושה קינמון ואגוזים

עוגה בחושה קינמון ואגוזים

סלט אבוקדו וגרגירי חומוס קלויים

סלט אבוקדו וגרגירי חומוס קלויים

ביסקוטי אגוזי לוז ושוקולד

ביסקוטי עם אגוזי לוז ושוקולד

מרק עדשים כתומות מעושן

מרק עדשים כתומות מעושן

סופגניות אשל בזיגוג סירופ תפוזים והל

סופגניות אשל בזיגוג סירופ תפוזים והל

אורז בר עם פירות יבשים

אורז בר עם פירות יבשים

פסטה ברוטב דלעת ומרווה

פסטה ברוטב דלעת ומרווה

קרקרים ללא גלוטן

קרקרים ללא גלוטן

פלאפל סלק אפוי

פלאפל סלק אפוי

תבשיל ירקות חלומי

תבשיל ירקות חלומי

טארט טאטן בטטה ובצל סגול

טארט טאטן בטטה ובצל סגול

סיגרים מתוקים במילוי פיסטוק, פקאן ותפוחים

סיגרים מתוקים במילוי פיסטוק, פקאן ותפוחים

אצבעות שניצל טופו אפוי

אצבעות שניצל טופו אפוי

מאפה קראמבל של פירות קיץ

מאפה קראמבל של פירות קיץ

וריאציה על סלט פאטוש

וריאציה על סלט פאטוש

גרניטה של אבטיח ודובדבנים

גרניטה של אבטיח ודובדבנים

פוקצה עם ריקוטה צנוברים וקישואים

פוקצ'ה עם ריקוטה, צנוברים וקישואים

סלט עדשים שחורות עם תאנים

סלט עדשים שחורות עם תאנים

עגבניות מיובשות

עגבניות מיובשות הכי טעימות בעולם

פאי רועים טבעוני עם פירה בטטה

פאי רועים טבעוני עם פירה בטטה

חציל בזיגוג מיסו עם סלסת עגבניות מעל

חציל בזיגוג מיסו עם סלסת עגבניות מעל

אטריות שעועית עם טופו

אטריות שעועית עם טופו וירקות ירוקים

אצבעות פולנטה על מצע של תרד מוקפץ וצנוברים

אצבעות פולנטה על מצע של תרד מוקפץ וצנוברים

סלט גזר ברוטב חמאת בוטניפ

סלט גזר ברוטב חמאת בוטנים

המבורגר פטריות ושעועית שחורה

המבורגר פטריות ושעועית שחורה טבעוני

מסבחה קישואים

מסבחה קישואים

גלילות חצילים במילוי עדשים ושאר ירקות

גלילות חצילים במילוי עדשים ושאר ירקות

סלט קייל עם תפוחים ופקאן

סלט קייל עם תפוחים ופקאן

אוזני המן במילוי פיסטוק חלווה

אוזני המן במילוי פיסטוק וחלווה

מרק אפונה יבשה

מרק אפונה יבשה

עוגיות שיבולת שועל שוקולד צ'יפס

עוגיות שיבולת שועל, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס

כרוב ניצנים במיסו

כרוב ניצנים במיסו

כרוב שלם ממולא שמתבשל כל הלילה

כרוב שלם ממולא שמתבשל כל הלילה

מלנזנה חצילים

מלנזנה חצילים

חמין צמחוני מרוקאי

חמין מרוקאי צמחוני (סחינה)

סלט קינואה וסלק בוויניגרט תפוזים

סלט קינואה וסלק בוויניגרט תפוזים

פסטה סלק עם אגוזי מלך וגבינת פטה

פסטה סלק עם אגוזי מלך וגבינת פטה

עוגת תותים עם שטרויזל שקדים

עוגת תותים עם שטרויזל שקדים

מרק שעועית לבנה ותפוחי אדמה ברוזמרין

מרק שעועית לבנה ותפוחי אדמה ברוזמרין

שניצל ברוקולי אפוי

שניצל ברוקולי אפוי

דאל מקאני

דאל מקאני

סמוסה הודית עם מטבל כוסברה ונענע

סמוסה הודית עם מטבל כוסברה ונענע

מרק עדשים ירוקות

מרק עדשים ירוקות ופטריות

כדורי אנרגיה ב-4 דרכים

כדורי אנרגיה ב-4 דרכים

ניוקי דלעת ברוטב של חמאה ומרווה

ניוקי דלעת ברוטב של חמאה ומרווה

ממרח חומוס ודלורית

ממרח חומוס ודלורית

סלט תפוחי אדמה בפסטו כוסברה חריף ויוגורט יווני

סלט תפוחי אדמה בפסטו כוסברה חריף ויוגורט יווני

פסטת זוקיני עם כדורי בשר ללא בשר

פסטת זוקיני עם כדורי בשר ללא בשר

כוסות פילו ממולאות בקראמבל תפוחים

כוסות פילו ממולאות בקראמבל תפוחים

לקט ראש השנה 2020

מתכונים צמחוניים וטבעוניים לראש השנה

קדירת ירקות כתומים וטופו

קדירת ירקות כתומים וטופו

סלט פסטה קייצי

סלט פסטה קייצי

קארי מנגו

קארי מנגו

פיצה לבנה עם נקטרינה

פיצה לבנה עם נקטרינה

גלידת טחינה טבעונית

גלידת טחינה טבעונית

פולנטה של תירס טרי ועגבניות צלויות מעל

פולנטה של תירס טרי ועגבניות צלויות מעל

קציצות תירס טבעוניות עם מיסו וג'ינג'ר

קציצות תירס טבעוניות עם מיסו וג'ינג'ר

רול מנגולד עם ירקות וחומוס מתובל

רול מנגולד עם ירקות וחומוס מתובל

פסטת ארטישוק עם עגבניות, שום ולימון צלויים בתנור

פסטת ארטישוק עם עגבניות, שום ולימון צלויים בתנור

חיתוכיות דובדבנים

חיתוכיות דובדבנים

סלט ירוק עם אפרסקים צלויים

סלט ירוק עם אפרסקים צלויים

טארט עגבניות שרי ופסטו

טארט עגבניות שרי ופסטו

תבשיל אורז בר וכרוב אדום

תבשיל אורז בר וכרוב סגול

סלט קינואה ופולים ירוקים

סלט קינואה ופולים ירוקים

מרק פולים של פסח

מרק פולים של פסח

סלט עדשים ירוקות וירקות קלויים

סלט עדשים ירוקות וירקות קלויים

תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס

תבשיל טופו וברוקולי בחלב קוקוס

כרובית שלמה אפויה עם טחינה והמון גרעינים

כרובית שלמה אפויה עם טחינה והמון גרעינים

קארי חצילים

קארי חצילים

פסטו ברוקולי + מתכון לפסטה פסטו ברוקולי

פסטו ברוקולי + מתכון לפסטה פסטו ברוקולי

תפוחי אדמה עם פטריות וערמונים

תפוחי אדמה עם פטריות וערמונים

קציצות שעועית אזוקי ברוטב עגבניות

קציצות שעועית אזוקי ברוטב עגבניות

מרק שעועית אזוקי עם בטטה וקייל

מרק שעועית אזוקי עם בטטה וקייל

עוגיות שוקולד צ'יפס לבן ופיסטוק טבעוניות וטעימות

עוגיות שוקולד צ'יפס לבן ופיסטוק טבעוניות וטעימות

כרוב ממולא בפריקה, צנוברים ופירות יבשים

כרוב ממולא בפריקה, צנוברים ופירות יבשים

מג'דרה מאורז מלא ועדשים כתומות

מג'דרה מאורז מלא ועדשים כתומות

מרק תירס לבן ומיסו עם שמן צ'ילי

מרק תירס ומיסו עם שמן צ'ילי

דלעת ערמונים בתנור בציפוי סילאן ואריסה

דלעת ערמונים בתנור בציפוי סילאן ואריסה

קארי ירוק עם ירקות ירוקים וטופו בחלב קוקוס

קארי ירוק עם ירקות ירוקים וטופו בחלב קוקוס

סלט כרובית ובצל חרוכים עם גרגירי חומוס ברוטב ויניגרט חרדל

סלט כרובית ובצל חרוכים עם גרגירי חומוס ברוטב ויניגרט חרדל

עוגיות שיבולת שועל עם תפוחים טבעוניות

עוגיות שיבולת שועל עם תפוחים טבעוניות

אטריות סובה עם אפונת שלג ברוטב אסייתי

אטריות סובה עם אפונת שלג ברוטב אסייתי

סלט עגבניות של קיץ

סלט עגבניות של קיץ

ממתק תמרים וברנפלקס בציפוי שוקולד

ממתק תמרים וחמאת בוטנים בציפוי שוקולד

רול דפי אורז ממולאים בטופו פריך וירקות

רול דפי אורז ממולאים בטופו פריך וירקות

גראטן תפו"א, שומר ועגבניות מיובשות

גראטן תפוחי אדמה, שומר ועגבניות מיובשות

קציצות עדשים כתומות וטעימות

קציצות עדשים כתומות וטעימות

סלט עדשים וסלק צלוי

סלט עדשים וסלק צלוי

צ'יפס בטטה אפוי

צ'יפס בטטה אפוי

קרקרים מקמח כוסמין והמון גרעינים

קרקרים מקמח כוסמין והמון גרעינים

אורז כרובית עם פטריות

אורז כרובית עם פטריות

Green Salad with Charred Broccoli and Avocado

סלט ירוק עם ברוקולי חרוך ואבוקדו

גרנולת קקאו ואגוזי לוז

גרנולת קקאו ואגוזי לוז

בטטה ממולאת בעדשים וקייל

בטטה ממולאת בעדשים וקייל

קציצות ירק עם קמח חומוס

קציצות ירק עם קמח חומוס

מאפינס תפוזים הפוכים עם סולת וכוסמין

מאפינס תפוזים הפוכים עם סולת וכוסמין

סלט ירוק של חורף

סלט ירוק של חורף

מרק קארי ירקות עם טופו וחלב קוקוס

מרק קארי ירקות עם טופו וחלב קוקוס

פסטה עם ברוקולי, כרישה ואגוזי מלך

פסטה עם ברוקולי, כרישה ואגוזי מלך

טורטייה במילוי סלט עלי סלק וטופו

טורטייה במילוי סלט עלי סלק וטופו

סלט חיטת כוסמין עם כרובית ושומר

סלט חיטת כוסמין עם כרובית ושומר

בצלים ממולאים בפריקה וקייל

בצלים ממולאים בפריקה וקייל

מרק עדשים ודלעת עם פסטו כוסברה חריף

מרק עדשים כתומות ודלורית עם פסטו כוסברה חריף

קציצות קינואה וסלק

קציצות קינואה וסלק

סלט קייל עם בטטה וחומוס מתובל ברוטב יוגורט

סלט קייל עם בטטה וחומוס מתובל ברוטב יוגורט

גבינת קממבר אפויה עם ריבת בצל

גבינת קממבר אפויה עם ריבת בצל

פלאפל עדשים

פלאפל עדשים

מאפינס בננה וממרח טחינה עם סילאן

מאפינס בננה וממרח טחינה עם סילאן

סלט אנטיפסטי ואורז מלא

סלט אנטיפסטי ואורז מלא

פסטו קייל

פסטו קייל

גרנולה ביתית

גרנולה ביתית

סלט עדשים עם דלעת מקורמלת וגבינת פטה

סלט עדשים עם דלעת מקורמלת

Primary Sidebar

Search

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

הי! אני דניאלה. אמא לשניים פלוס כלב, נשואה לאהבת חיי , צמחונית מגיל 16, ומשוגעת על אוכל. מאוד פרקטית ומאוד חולמת. אני מאמינה שאוכל טוב מחבר בין אנשים, ואוכל צמחוני טוב יציל את העולם.

בואו לעקוב אחריי באינסטגרם!

daniellanoyfeld

העדשים השמחות
לפני הצום, אחרי הצום או בכל יום אחר בשבוע - מרק שעועית אזוקי עם בטטה וקייל. טעים ומשביע, מחמם את הגוף ועל הדרך גם את הלב. לא פחות חשוב. ⁠
שעועית האזוקי היא שעועית עם טעמים מעט אגוזיים, קלה יותר לעיכול מהשעועית הלבנה, וגם זמן הבישול שלה קצר יותר. אם עוד לא ניסיתם אותה - אני בהחלט ממליצה🌿. 
רק אל תשכחו להדליק את המזגן.⁠
המתכון המלא באתר, יש קישור ישיר דרך הפרופיל שלי.⁠
שתהיה לכולנו שנה טובה טובה טובה🙏🏼❤️.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#thehappylentils #plantbasedsoup #vegansoup #adzuki
איך בא לי שתכינו את המתכון ה איך בא לי שתכינו את המתכון הזה... קציצות שעועית לבנה ושקדים מדהימות ברוטב קארי דלעת משגע. 
כל כך טעימות, כל כך מספקות🧡
הן טבעוניות, ללא גלוטן, עם רכיבים אמיתיים ולא תחליפים.
הכי סיר של שימחה🙌🏼
פוסט חדש בבלוג, שם גם תמצאו את המתכון.
יש קישור דרך הפרופיל שלי או כתבו לי ואשלח לכם בשמחה🌿
.
.
.
.
.
#thehappylentils #planbasedrecipes #veganrecipes #eatmoreplants
יש מתכונים שהם קסם. הם לא רק יש מתכונים שהם קסם. הם לא רק מזינים אותנו פיזית, הם גם מצליחים לתת לנו סוג של חיבוק. נראה לי שזו בול ההגדרה למתכון הזה. עוגיות סהרוני שקדים, פשוטות פשוטות, טעימות ונימוכות. תנו לי קופסת עוגיות כזו על השיש ואני מרוצה. יאללה מתכון.

עוגיות סהרוני שקדים
בין 50-60 עוגיות

200 גרם חמאה רכה
60 גרם אבקת סוכר (חצי כוס) - מי שאוהב עוגיות מתוקות יוסיף עוד 1-2 כפות גדושות
1 כפית תמצית וניל
100 גרם שקדים טחונים (1 כוס)
210 גרם קמח (1.5 כוסות)
20 גרם (2 כפות) קורנפלור
1/2 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
גרידת תפוז או לימון (לא חובה אבל מוסיף)
אבקת סוכר לפיזור מעל

איך מכינים?
- מחממים תנור ל-170 מעלות. מכינים 2 תבניות מרופדות בנייר אפייה או משטח סיליקון.
- את העוגיות אפשר להכין עם מיקסר עם וו גיטרה ואפשר פשוט בקערה עם כף/מרית.
- מניחים בקערה חמאה רכה, אבקת סוכר ותמצית וניל. מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים שקדים טחונים, קמח, קורנפלור, אבקת אפייה, קורט מלח וגרידת תפוז/לימון (לא חובה). מערבבים רק עד שכל החומרים מתגבשים יחד לבצק אחיד ולא מעבר. 
- מעבירים את הבצק למשטח מקומח. קורצים ממנו כדורים בקוטר של בערך 3-4 ס”מ, ומהם יוצרים צורה של סהר. מניחים את העוגיות בתבנית עם מרווחים בין עוגייה לעוגייה.
- אופים למשך 12-15 דקות - העוגיות צריכות לצאת מהתנור כשהן עדיין בהירות ולא שחומות בשום צורה. מניחים להן להצטנן מעט ורק אז מפזרים עליהן אבקת סוכר בנדיבות.
- שומרים בקופסה סגורה עד שבוע.
.
.
.
.
.
#thehappylentils #easybaking #homemadecookies
סלט קינואה קריספי טעיםםםם ע סלט קינואה קריספי טעיםםםם עם פיסטוקים, סלרי ותמרים, שנותנים לכל הסלט גוון מתקתק - את המתכון הזה פירסמתי כבר לפני חצי שנה אבל הוא כל כך מתאים לראש השנה, שהייתי חייבת לפרסם שוב.
לגבי הקריספי קינואה, או קינואה פריכה - הכוונה לקינואה שמבשלים כרגיל ואז משטחים בתבנית ואופים עם קצת שמן זית (ותבלינים אם רוצים). הקינואה מזהיבה ומקבלת פריכיות כיפית מאוד. יאללה מתכון

סלט קינואה קריספי עם תמרים ופיסטוקים

1 כוס קינואה, שטופה היטב
1 בצל סגול קטן, קצוץ
1/2 כוס פיסטוקים, קצוצים
3-4 תמרים, ללא הגלעין וקצוצים
2 ענפי סלרי, כולל עלים, קצוצים דק
1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה (אפשר להוסיף גם נענע קצוצה)
לבישול הקינואה - שמן זית, מלח, פלפל

לרוטב-
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כף סילאן
1 שן שום, כתושה
קורט מלח, קורט פלפל שחור

הכנה -
- מבשלים את הקינואה: בסיר קטן מחממים כף של שמן זית ומוסיפים קינואה, קורט מלח וקורט פלפל שחור. מטגנים תוך כדי ערבוב למשך 3-4 דקות. מוסיפים 2 כוסות מים, מכסים ומביאים לרתיחה. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים עד שכל המים נעלמים, בערך 20 דקות. משאירים מכוסה עוד 5 דקות לפחות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מפזרים את הקינואה המבושלת על גבי התבנית ומזלפים מעל עוד כף או שתיים של שמן זית. מערבבים ומשטחים לשכבה אחת. אופים למשך כ-30 דקות, כאשר כל 10 דקות מוציאים, מערבבים ושוב משטחים.
- מכינים את הרוטב: בצנצנת או קערה קטנה מניחים את כל רכיבי הרוטב ומערבבים היטב עד שמתקבל רוטב אחיד וחלק.
- מרכיבים את הסלט: בקערה גדולה מניחים את הקינואה קריספי, בצל סגול קצוץ, פיסטוקים קצוצים, תמרים קצוצים, סלרי קצוץ דק ופטרוזיליה קצוצה. שופכים מעל את הרוטב לסלט ומערבבים היטב. תהנו!
.
.
.
.
.
#thehappylentils #quinoa #quinoasalad #plantbasedrecipes #dates #vegansalad #glutenfreesalad #easyvegan
יש מתכונים שלא צריכים שידבר יש מתכונים שלא צריכים שידברו עליהם הרבה, מספיקה רק מילה אחת - אימאל׳ה. סינבון תפוחים ותמרים, גרסה משגעת במיוחד לראש השנה של המאפה המהמם הזה. בצק השמרים רך כמו ענן, המילוי כיפי ולא כבד, והזיגוג מעל מתוק ומושחת בדיוק במידה. וזה כל כך, כל כך טעים. ⁠
פוסט חדש לראש השנה, המתכון מחכה לכם באתר, יש קישור דרך הפרויפיל שלי או כתבו לי ואשלח לכם בשמחה🩷⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#thehappylentils
אצבעות פילו במילוי של גזר וקינמון - מנה ראשונה מושלמת לראש השנה, או לכל זמן אחר. הסיגרים פריכים, הגזר רך ומתקתק, ואל תוותרו על זילוף הדבש מעל או על הנענע (אפשר גם טרגון) - זה הכל חלק מהאיזון. יאללה מתכון.

אצבעות פילו במילוי של גזר וקינמון

12 עלי פילו מופשרים
12 מקלות גזר בעובי של 1 ס”מ ובאורך של 10-15 ס”מ.
הערה חשובה - אם מדובר בגזרים עבים - פורסים אותם לעובי המתאים. אפשר להשתמש גם בגיזרונים, הם אפילו מושלמים לזה, ובמקרה הזה פורסים את עלה הפילו כך שיתאים לאורך שצריך. 
20 גרם חמאה מומסת + 100 גרם חמאה מומסת להברשת הפילו
1 כף סוכר חום
1 כף קינמון
1/2 כפית מלח
לפיזור מעל - שומשום ו/או קצח
להגשה - 2-3 כפות דבש וכמה עלים של נענע קצוצה (אפשר גם טרגון)

איך מכינים?
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מכינים את הגזרים - שוטפים, קולפים אם רוצים, ופורסים לעובי של 1 ס”מ במידה וצריך.
- בקעת ערבוב מניחים את מקלות הגזרים. מפזרים מעל 20 גרם חמאה מומסת, סוכר חום, קינמון ומלח ומערבבים כך שכל הגזרים עטופים בתערובת.
- מניחים על גבי משטח עבודה עלה פילו ומברישים אותו בחמאה מומסת. מקפלים לשניים ומברישים שוב בחמאה מומסת מעל. מניחים את מקל הגזר בתחתית ומשאירים בכל צד בין 1.5-2 ס”מ בצק. מגלגלים את הבצק על הגזר, וקצת לפני הסוף מקפלים פנימה את שאריות הבצק שבצדדים ומסיימים את הגלגול. ממשיכים כך עבור כל הגזרים.
- מניחים את אצבעות הפילו בתבנית מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון, כאשר התפר של הבצק כלפי מטה. מברישים בחמאה מומסת ומפזרים מעל מעט שומשום ו/או קצח.
- אופים למשך 30-35 דקות, עד שעלי הפילו נהיים פריכים וזהובים.
- מזלפים מעל דבש בנדיבות ומפזרים מעט נענע קצוצה. תהנו!
.
.
.
.
.
#thehappylentils #carrotrecipes #eatmoreplants #phyllo
זה אחד המתכונים הראשונים שע זה אחד המתכונים הראשונים שעלו לבלוג🩷 במקור הוא עם גבינת פטה, אבל לראש השנה אני מכינה אותו בלי, וחוץ מזה שהוא טעים אש יש בו גם כמה מהסימנים של ראש השנה וזה בהחלט בונוס כיפי. 
סלט עדשים עם דלעת מקורמלת, המתכון המדויק באתר, יש קישור בפרופיל שלי או כתבו לי ואשלח לכם🌿
.
.
.
.
.
#thehappylentils #lentils #saladrecipes
החופש הגדול מאחורינו, גם ה-1 החופש הגדול מאחורינו, גם ה-1 לספטמבר כבר עבר, ועכשיו אפשר להתפנות לחגי תשרי😄 בבלוג כבר מחכים לכם המון מתכונים טעימים וטובים, ואליהם יצטרפו עוד מתכונים חדשים בשבועיים הקרובים. כמו תמיד, אתם יותר ממוזמנים לשאול ולהתייעץ איתי, אז תרגישו חופשי❤️.⁠
לנוחיותכם יש בפרופיל שלי @daniellanoyfeld לינק לחיץ שייקח אתכם ישירות לקטגוריית ראש השנה🍏🍎🍯⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#thehappylentils #vegetarianrecipes #plantbasedrecipes #eatbetter
נכנעתי לבקשות מהבית (היוש @li נכנעתי לבקשות מהבית (היוש @lior.noyfeld ) על הטרנד צ’יפס גזר, ומה אני אגיד לכם - טעים. ממש. הטריק לקריספיות כאן הוא להניח את הצ’יפס גזר ישירות על התבנית - ללא נייר אפייה. בצורה הזאת הגזר מקבל מגע ישיר של חום, כמעט בלי שיווצרו אדים, וזה טוב לו. אגב, לא נרשמה בעייה בניקיון של התבנית - פשוט כלום לא נדבק😁 יאללה מתכון.

צ’יפס גזר פרמזן

1/2 ק”ג גזר
3 כפות שמן זית
1 כפית פפריקה מעושנת או מתוקה
1 כפית אבקת שום או גרגירי כוסברה טחונים
1/2 כפית מלח (אפשר גם יותר, תלוי בהעדפה)
80 גרם גבינת פרמזן, מגורדת דק

איך מכינים?
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מכינים תבנית ללא (!) נייר אפייה.
- שוטפים היטב את הגזרים, קולפים אם רוצים ופורסים למקלות בעובי של 1-1.5 ס”מ
- בקערה גדולה מניחים את שמן הזית, התבלינים והמלח, ומערבבים. מוסיפים את מקלות הגזר ושוב מערבבים כך שהם מכוסים היטב בתערובת השמן והתבלינים.
- בקערה קטנה מניחים את גבינת הפרמזן המגורדת. מצפים כל מקל גזר בגבינת פרמזן (בדומה לשניצל) ומניחים ישירות על התבנית וברווחים נאים אחד מהשני - לא לצופף אותם.
- אופים בתנור חם למשך 18-20 דקות. מוציאים ומסירים מהתבנית כל עוד הם חמים. תהנו!
.
.
.
.
.
#thehappylentils #carrotrecipes #carrotchips #ovenbakedchips
ימים אחרונים לפני תום החופש ימים אחרונים לפני תום החופש הגדול. יש הרגשה שהנה תיכף מגיעה השיגרה, יחד עם הדחקה מוחלטת שאותה שיגרה תבקר כאן רק לרגע (הלו חגי תשרי, מה המצב). אני דווקא מחבבת מאוד את החופש הגדול, אבל כן מחכה לחזור לאכילה קצת יותר צפויה ומסודרת..⁠
קציצות קישואים וקינואה טעימות וכיפיות, נהדרות חמות או קרות, בצלחת או בפיתה, עם טחינה ליד או שמנת חמוצה (אוה כן)😍.⁠
המתכון מחכה לכם בבלוג, יש קישור דרך הפרופיל וכמובן שאפשר לבקש ממני גם כאן ואשלח לכם בשמחה🩷.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#thehappylentils #zucchinirecipes #zucchinifritters #eatmoreplants
קיץ 23 ייזכר בבית משפחת נויפלד (גם) בגלל הקסטות האלה😍. קסטות מעולותתת מגלידת קפה ביתית שעושים בקלי קלות בעזרת חלב מרוכז כמובן. הילדים התמכרו, אני התמכרתי, מדובר בהתמכרות. 

קסטות מעולות מגלידת קפה ביתית
תבנית בגודל 20X30 ס”מ

32 עוגיות לוטוס, או כל עוגייה אחרת שאוהבים (אבל הכי טעים לוטוס. לא פרסומת, דעה אישית)
3-4 כפיות נס קפה
500 מ”ל שמנת מתוקה
400 גרם חלב מרוכז
1 כפית תמצית וניל
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ

איך מכינים?
- בקערה קטנה ממיסים 3-4 כפיות של נס קפה עם 100 מ”ל שמנת מתוקה. הכי קל לעשות זאת במיקרוגל למשך 30 שניות. מערבבים היטב עד להמסה של הקפה בשמנת ומכניסים למקרר לקירור מלא, לפחות חצי שעה. שימו לב שאם השמנת-קפה לא תהיה קרה לגמרי אז הקצפת לא תוקצף טוב.
- מניחים בקערה מתאימה את יתרת הכמות של השמנת המתוקה, ואת השמנת-קפה לאחר קירור. בעזרת מיקסר או מיקסר יד מקציפים היטב עד לקבלת קצפת יציבה. אחר כך, ותוך כדי עבודה של המיקסר/ מיקסר יד מוסיפים תמצית וניל ואת החלב המרוכז. ממשיכים להקציף עוד 2-3 דקות. 
- מוסיפים לתערובת שוקולד מריר קצוץ ומערבבים בעזרת מרית בתנועות קיפול.
- בתבנית מרופדת בנייר אפייה מסדרים שכבה של עוגיות, כאשר הצד הפנימי של העוגייה כלפי מעלה. מעבירים את תערובת הגלידת קפה מעל לעוגיות ומשטחים. מסדרים מעל שכבה נוספת של עוגיות, הפעם עם הצד החיצוני כלפי מעלה. מעבירים למקפיא למשך 4-5 שעות לפחות עד שהגלידה מתייצבת לגמרי וקפואה.
- מחלצים מהתבנית ופורסים לקסטות בגודל המתאים בעזרת סכין. שומרים במקפיא בקופסה סגורה. תהנו!
.
.
.
.
.
#thehappylentils #homemadeicecream #eatbetter
קצת אחרי אמצע אוגוסט. הימים קצת אחרי אמצע אוגוסט. הימים חמים והכוחות דלילים ובכל זאת תמיד בא משהו טעים. כן, יצא לי סוג של חרוז😵‍💫 
מאפה קישואים וריקוטה, סוג של פיצה אם תרצו, מהיר! טעים וקליל והכי חשוב - כלום עבודה (אמרנו אוגוסט לא?) כבסיס למאפה אפשר להשתמש במגוון של בצקים מצוננים קנויים או פשוט להשתמש בטורטייה, כמו כאן בסרטון😇 יאללה מתכון.

לבסיס -
טורטייה בקוטר 20-22 ס”מ
או - בצק מצונן קנוי בגודל דומה (למשל בצק פיצה/ בצק פילאס וכד’)

יתר המרכיבים -
2-3 קישואים, פרוסים דק לעובי של כ-2 מ”מ
3 כפות גבינת ריקוטה או גבינת טוב טעם
2 כפות שמן זית
גרידה מלימון שלם (קליפת לימון מגורדת דק)
2 כפות מיץ לימון
1-2 שיני שום, כתושות
קורט מלח, קורט פלפל שחור
10-12 זיתים, קצוצים גס
2 כפות גבינת פרמזן מגורדת דק
1 כף שמיר, קצוץ 

איך מכינים?
- מחממים תנור ל-200 מעלות
- בקערה גדולה מניחים שמן זית, גרידת לימון, מיץ לימון, שום כתוש, קורט מלח וקורט פלפל שחור. מערבבים. מוסיפים לקערה את פרוסות הקישואים הדקות ושוב מערבבים. שומרים בצד.
- מניחים את הבסיס למאפה שבחרנו על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון.
- מורחים על בסיס הפיצה את גבינת הריקוטה (או גבינת טוב טעם). מסדרים מעל את פרוסות הקישואים צמודות וחופפות אחת לשנייה, ומפזרים מעל זיתים קצוצים דק. 
- אופים בחום של 200 מעלות למשך 18-20 דקות.
- מוציאים בזהירות מהתנור. מפזרים מעל גבינת פרמזן מגורדת דק וגם מעט שמיר קצוץ. תהנו!
.
.
.
.
.
#thehappylentils #easydinner #zucchini #eatbetter
לא מזמן חזרתי משבועיים ביוו לא מזמן חזרתי משבועיים ביוון, וללא ספק הטעות שלי הייתה שלא נשארתי יותר..🤷🏻‍♀️ אל הנופים החלומיים והים המשגע התלווה אוכל פשוט וטוב, במובן הכי חיובי שיש. אחד הממרחים שהכי מזוהים עם המטבח היווני הוא הסקורדליה. הסקורדליה הוא ממרח שום, כל כךךך טעים שאפשר לאכול עם כפית. יש הרבה גרסאות לסקורדליה, ובגרסה כאן השום משולב עם תפוחי אדמה ושקדים. 
בגלל שמדובר בממרח, בחרתי להשתמש בו כמצע לפטריות מוקפצות. התוצאה כל כך טעימה וממש בא לי שתכינו גם💙.
פוסט חדש בבלוג, יש קישור דרך הפרופיל שלי @daniellanoyfeld , בסטורי או חפשו בגוגל העדשים השמחות. כמובן שאפשר גם לרשום לי ואשלח בשמחה.
.
.
.
.
.
#thehappylentils #skordalia #easyvegan #veganglutenfree #eatmoreplants
לחם יוגורט זה פטנט גאוני וסוגר פינה של ארוחת ערב מעולה בכלום זמן ומאמץ (מתכון למטה). כאן הלחם יוגורט כאן בא בצורה של פיתה ממולאת שעושים על מחבת. המילוי הכל כך טעים מכיל גבינות, תרד וגם צנוברים, אבל אם תרצו להוסיף או להחליף חלק מהרכיבים - תרגישו חופשי כי לגמרי אפשר, גם מילוי פיצה מתאים פה בול. יאללה מתכון.

לחם יוגורט על מחבת במילוי תרד וגבינות
4 פיתות

ללחם היוגורט -
1 כוס קמח תופח (140 גרם), או - 1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה
130 גרם יוגורט - רצוי יוגורט יווני
קורט יפה של מלח

למילוי -
150 גרם גבינת קוטג’, אפשר להחליף בגבינת שמנת או גבינת ריקוטה
80 גרם גבינת פטה או גבינה בולגרית, מפוררת
30 גרם גבינת פרמזן, מגורדת דק
חופן עלי תרד קצוצים גס, שטופים ויבשים (בערך חצי כוס) - אפשר להחליף בבצל ירוק, מנגולד וכד’
2 שיני שום, כתושות
2 כפות צנוברים
קורט פלפל שחור

איך מכינים?
- בקערה מניחים את הקמח התופח, יוגורט וקורט יפה של מלח. מערבבים ולשים בידיים נקיות למשך כ-5 דקות. אני ממש ממליצה לשמן את הידיים במעט שמן זית בזמן הלישה. בסיום יוצרים מהבצק עיגול ומכסים במגבת נקייה. נותנים לבצק לנוח למשך כרבע שעה, ובזמן הזה מכינים את המילוי.
- בקערה קטנה מניחים את כל חומרי המילוי - קוטג’, גבינת פטה, פרמזן, תרד, שום כתוש, צנוברים וקורט פלפל שחור. בגלל שהתערובת מכילה גבינות מלוחות לדעתי אין צורך במלח, אבל אם החלפתם חלק מהן אפשר להוסיף גם קורט מלח. מערבבים היטב.
- לאחר שהבצק נח מחלקים אותו ל-4 חלקים שווים. מרדדים כל חלק לעיגול לא דק מידי, בעובי של כחצי ס”מ. מניחים במרכז הבצק כף גדושה ממילוי הגבינות וסוגרים את שולי הבצק פנימה לצורה של שק. מהדקים, הופכים את הבצק ומשטחים בעדינות לצורה של פיתה ממולאת.
- מחממים מחבת נון סטיק - אין צורך בשמן, למרות שאפשר אם רוצים. מניחים את הפיתה הממולאת על המחבת ומבשלים על להבה נמוכה (לא מינימאלית אך כן נמוכה) למשך כ-5 דקות. הופכים בזהירות את הפיתה ומבשלים עוד 4-5 דקות גם מהצד השני. ממשיכים כך גם ליתר הפיתות, אפשר לבשל כמה פיתות במקביל אם המחבת מספיק רחבה. בתאבון!
.
.
.
.
.
#thehappylentils #easydinnerideas #yogurt #yogurtflatbread
טורטייה במילוי טעים של בטטה טורטייה במילוי טעים של בטטה וגרגירי חומוס, שהיא לא רק יפה (תודו!) היא גם כל כך טעימה. את קוביות הבטטה וגרגירי החומוס אופים עם כל מיני תבלינים טעימים, והרוטב לכל העסק הזה הוא הכוכב האמיתי - על בסיס יוגורט (רגיל או טבעוני כמובן) ומלא בעשבי תיבול. מרענן, כיפי וממש ממש טעים. יאללה מתכון.

טורטייה ממולאת עם בטטה וגרגירי חומוס

4 טורטיות
1 בטטה, פרוסה לקוביות באורך של כ-2 ס”מ
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר מקופסה)
2 כפות שמן זית
1 כף פפריקה מעושנת
1 כפית כמון
1/2 כפית שבבי צ’ילי גרוס (לא חובה)
גרידה מלימון שלם (קליפת לימון, מגורדת דק)
2 כפות מיץ לימון
1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור

לרוטב -
130 גרם יוגורט - רצוי יוגורט יווני
1 כוס כוסברה
3-4 ענפים של בצל ירוק, ללא השורש
2-3 ענפים של נענע, עלים בלבד
1 שן שום
1 כף מיץ לימון
קורט מלח, קורט פלפל שחור

להגשה -
בצל סגול פרוס דק
עלי כוסברה

איך מכינים?
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים בתבנית את קוביות הבטטה וגרגירי החומוס. מפזרים מעליהם 2 כפות שמן זית, פפריקה מעושנת, כמון, שבבי צ’ילי גרוס, גרידת לימון, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב כך שכל הבטטה וגרגירי החומוס מכוסים בתערובת התבלינים. אופים בתנור בין 25-30 דקות, עד שהבטטה רכה.
- מכינים את הרוטב - במעבד מזון או שייקר חשמלי מניחים את כל המרכיבים לרוטב : יוגורט, כוסברה, בצל ירוק, נענע, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור. מעבדים את הכל לרוטב חלק. שומרים במקרר עד להרכבה.
- מרכיבים את הטורטיות - במרכז של כל טורטייה מניחים בנדיבות מהרוטב. מערימים מלמעלה כרבע מכמות הבטטה וגרגירי החומוס המתובלים, ומעליהם מניחים מעט בצל סגול פרוס דק וכמה עלי כוסברה. תהנו!
.
.
.
.
.
#thehappylentils #plantbasedeating #eatbetter #easydinner
Load More Follow on Instagram

פוסטים אחרונים

סמוקי טופו – כריך פסטרמה טופו בסגנון ברביקיו

סמוקי טופו - כריך פסטרמה טופו בסגנון ברביקיו

פשטידת ברוקולי

פשטידת ברוקולי

פסטה פסטו אפונה עם עגבניות מיובשות

פסטה פסטו אפונה עם עגבניות מיובשות

קציצות עדשים שחורות עם פטריות

קציצות עדשים שחורות ופטריות

אטריות ברוטב טחינה עם כרוב סגול

אטריות ברוטב טחינה עם כרוב סגול
רוצים לקבל עדכון כשעולה פוסט חדש בבלוג?
שפה/language

Copyright 2018 · The Happy Lentils