שימחה רבה, שימחה רבה, אביב הגיע ופסח (השנה) בא!
אחרי שנה לא קלה (בלשון המעטה) עם המון ארוחות חג לא רגילות, עושה רושם שאת ליל הסדר הזה נעשה יחד עם המשפחה המורחבת, ממש כמו שליל סדר אמור להיות (טפו טפו טפו, חמסה חמסה, שום בצל). שוב נשב בשולחנות עמוסים בהמון אוכל ובני משפחה, נטעם מיליון מנות, נשתה הרבה יותר מארבע כוסיות, ובטוח שנתרגש השנה אפילו יותר מבדרך כלל.
ריכזתי לכם פה בפוסט אחד המון מתכונים צמחוניים וטבעוניים שיתאימו בול לפסח. המתכונים יכולים להתאים לליל הסדר או לכל יום אחר במהלך החג. אז – חג שמח! מי ייתן ופסח השנה יביא איתו את האביב ואת ההתחדשות שאנחנו כל כך צריכים, ושגם כל כך מגיע לנו. יאללה מתכונים.
מרק פולים של פסח
מרק פולים של פסח ,ללא בשר כמובן, מלא בטעמים של בית. שולחן ליל הסדר פשוט לא יהיה מושלם בלעדיו. את המרק אפשר להכין מפולים טריים או קפואים.
סלט קייל עם תפוחים ופקאן
הסלט הבא מכיל קייל עם תפוחי עץ, אגוזי פקאן ואוכמניות טריות (ניתן להחליף בחמוציות מיובשות) עטוף בויניגרט משגע של חרדל ומייפל.
סלט קינואה וסלק בויניגרט תפוזים
סלט קינואה וסלק, יחד עם אגוזי פקאן, גזר, בצל ירוק ופטרוזיליה ברוטב של וויניגרט תפוזים. הסלט טעים כמו שהוא יפה, ונשמר היטב במקרר מספר ימים.
סלט ירוק עם ברוקולי חרוך ואבוקדו
הסלט המהמם הזה יהיה הדבר הראשון שייגמר על שולחן החג. עם ברוקולי חרוך משגע שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול.
תבשיל אורז בר וכרוב סגול
תבשיל של אורז בר (ומסתבר שהוא בכלל לא אורז!) עם כרוב סגול, שמחמיא מאוד לטעמים העמוקים שלו וגם יוצר צבע משגע.
גלילות חצילים במילוי עדשים ושאר ירקות
גלילות חצילים במילוי עדשים שחורות, בטטה ושאר ירקות אפויים יחד עם רוטב עגבניות. מנה עיקרית טבעונית מעולה שתבלוט בכל שולחן.
קארי חצילים
קארי חצילים נימוח וטעים, עם טעם מודגש של חצילים ומרקם משגע.
קציצות קינואה וסלק
קציצות נפלאות שהן גם טעימות, גם יפות, גם אפויות וגם יש בהן סלק. מה עוד אפשר לבקש?
גלידת טחינה טבעונית
גלידה טעימה וטבעונית בטעם טחינה על בסיס קרם קוקוס עם טחינה, סילאן וחתיכות תמרים. ללא צורך במכונת גלידה, ארבעה מרכיבים בלבד וממש פשוטה להכנה.
הכנתם חלק מהמתכונים?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#
כתיבת תגובה