• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

העדשים השמחות

אוכל שמח מהצומח

  • בית
  • מתכונים
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • מתוקים ונשנושים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • ללא גלוטן
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • פסח
    • שבועות
  • אודות

קדירת ירקות כתומים וטופו

לקפוץ ישר למתכון
קדירת ירקות כתומים וטופו

טוב, אי אפשר להתחמק מזה – השנה יהיה ראש השנה מוזר.

אני אוהבת את ראש השנה. אוהבת את החגיגיות שאופפת את הרחוב בתקופה שלפני החג, אוהבת את סיכומי השנה שיש בכל מיני כלי מדיה, אוהבת את המצעדים השנתיים ולגלות מי היו זמרת השנה/ זמר השנה וכל השאר. אני אוהבת לתכנן תפריט חג, לחשוב מי אוכל מה ואיך אפשר לדקדק לו את הארוחה ככה שתהיה בול לטעמו. אוהבת לראות את השווקים מתמלאים ברימונים וכרישה, ואת מדורי האוכל מלאים במתכונים חגיגיים שמצולמים על מפה לבנה.

קדירת ירקות כתומים וטופו

אבל השנה הזאת שונה. החגיגיות ירדה למינימום, יש חוסר ידיעה מעצבן לגבי ארוחת החג וגם כל התקוות והייחולים לשנה הבאה מגיעים עם כוכבית שאי אפשר להתעלם ממנה. אז אני אומרת – בואו נתעלם. לא לתמיד, אבל לכמה רגעים בואו פשוט נתעלם. וואלה, מגיע לנו להתעלם. מגיע לנו להגיד תודה על הדברים הטובים שהיו השנה, כמו גשמים שמילאו את הכינרת, זמן איכות עם המשפחה, בינג' מוצלח במיוחד בנטפליקס… ויותר מזה, מגיע לנו לאחל ולקוות, וכן, אפילו להיות אופטימיים, לקראת השנה החדשה שממש תיכף נכנסת. לבקש בריאות, ופרנסה טובה, ועוד זמן איכות עם המשפחה (אבל אולי הפעם בחו"ל..?), והכי מגיע לנו לתכנן לערב ראש השנה ארוחה לתפארת, עם משהו מיוחד לכל אחד, שאולי לא תהיה בדיוק כמו שאנחנו רגילים או רוצים, אבל בטוח תהיה טעימה:)

קדירת ירקות כתומים וטופו

אם חיפשתם מנה עיקרית לראש השנה – אז הנה מצאתם:) קדירת ירקות כתומים וטופו, אפויים בתנור עם מלא מלא רוזמרין, ג'ינג'ר וסילאן מה שנותן לכל הקדירה ארומה משגעת וטעם מתקתק והכי מספק.
לא אוהבים טופו? (למה לא?) – פשוט תשמיטו אותו מהמתכון וקיבלתם תוספת מהממת לערב החג ובכלל.
והכי כיף? מינימום מאמץ! יאללה מתכון.

קדירת ירקות כתומים וטופו
להדפסת המתכון

קדירת ירקות כתומים וטופו

זמן הכנה10 minutes דקות
זמן בישול50 minutes דקות
זמן השריית הטופו במרינדה2 hours שע'
סה"כ זמן1 hour שעה
סוג מנה: עיקרית, תוספת
serves: 8 מנות

רכיבים:

  • 2 גזרים, קצוצים גס מאוד
  • 500 גרם דלעת, קצוצה גס מאוד
  • 1 דלעת ערמונים, חתוכה לשמיניות
  • 1 ראש שום, לא מפורק ובקליפתו
  • 300 גרם טופו, חתוך לקוביות גדולות (בערך 2X2 ס"מ)
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפות ג'ינג'ר, מגורד דק
  • 4 ענפי רוזמרין
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל

למרינת הטופו-

  • 2 כפות סילאן / מייפל
  • 2 כפות סויה
  • 1 כף ג'ינג'ר, מגורד

הכנה:

  • שמים את הטופו במרינדה – בקערה מתאימה מערבבים את כל המרכיבים עבור מרינדת הטופו. מוסיפים את קוביות הטופו, מערבבים היטב עד לכיסוי ומניחים במקרר לשעתיים לפחות.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים תבנית פיירקס מתאימה.
  • בקערת ערבוב גדולה מניחים שמן זית, סילאן, גינג'ר, רוזמרין קצוץ, מלח ופלפל. מערבבים. מוסיפים לקערה את הירקות הכתומים וראש השום השלם, ומערבבים היטב עד לכיסוי מלא של כל הירקות. מעבירים בזהירות לתבנית המתאימה שהכנו את הירקות המצופים ואת הטופו ששהה במרינדה. מכניסים לתנור ואופים בין 45-50 דקות.

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#

Filed Under: טבעוני, כל המתכונים, ללא גלוטן, עיקריות, פסח, צמחוני, ראש השנה, תוספות Tagged With: גזר, דלעת, טופו3 Comments

Previous Post: « סלט פסטה קייצי
Next Post: מתכונים צמחוניים וטבעוניים לראש השנה »

Reader Interactions

Comments

  1. נטע

    יולי 16, 2023 at 16:38

    אופים ללא מכסה?

    הגב
  2. סיון

    ספטמבר 9, 2020 at 17:53

    היי,
    אפשר לעשות ללא טופו? האם להוסיף משהו? תודה רבה!

    הגב
    • דניאלה

      ספטמבר 10, 2020 at 05:38

      אפשר בהחלט, פשוט מורידים את החלק של הטופו והמרינדה שלו, לא צריך להוסיף כלום. חג שמח!

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Search

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

הי! אני דניאלה. אמא לשניים פלוס כלב, נשואה לאהבת חיי , צמחונית מגיל 16, ומשוגעת על אוכל. מאוד פרקטית ומאוד חולמת. אני מאמינה שאוכל טוב מחבר בין אנשים, ואוכל צמחוני טוב יציל את העולם.

רוצים לקבל עדכון כשעולה פוסט חדש בבלוג?
שפה/language

Copyright 2018 · The Happy Lentils