• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

העדשים השמחות

אוכל שמח מהצומח

  • בית
  • מתכונים
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • מתוקים ונשנושים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • ללא גלוטן
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • פסח
    • שבועות
  • אודות

וריאציה על סלט פאטוש

לקפוץ ישר למתכון
וריאציה על סלט פאטוש

החום הכבד לא משאיר שום ברירה. הלאה תבשילים, קדימה סלטים. אוכל קליל, גם מבחינת עשייה, וחשוב יותר – קליל לגוף. במזג האוויר הזה אין לי ראש למילים ארוכות ובטח שאין לי כוח לטרוח שעות מול הכיריים. המתכון של היום הוא וריאציה כיפית וקלילה על סלט פאטוש, עם שידרוג מהמם של רוטב יוגורט ירוק שייתחשק לכם להוסיף אותו מעכשיו לכל דבר שתכינו.

וריאציה על סלט פאטוש

הבסיס הוא כמובן ירקות – עגבניות, מלפפונים, בצל סגול. אליהם הוספתי זיתים וגם גרגירי חומוס מבושלים. אמרנו ארוחה לא? אז צריך לדאוג גם לחלבונים. לכל הטוב הזה מתווספים עשבי תיבול – פטרוזיליה ונענע, שנפגוש אותם אחר כך גם ברוטב יוגורט. התיבול רענן מאוד – שמן זית, לימון וכמובן – סומאק. כי אמרתם סלט פאטוש – אמרתם סומאק, שכמובן מוסיף לחמצמצות של הכל.

וריאציה על סלט פאטוש

באופן מסורתי, בסלט פאטוש יש קרעי פיתה בתוך הסלט. זה נפלא כמובן, אבל הפעם בחרתי דווקא להערים את הסלט על הפיתה. את הפיתה פותחים לשני חלקים, מברישים כל חלק בשמן זית ומעט סומאק וקולים בתנור מספר דקות. אבל השוס של המתכון הוא רוטב היוגורט, שמכיל פטרוזיליה, נענע, שום ולימון, והוא מרענן וכיפי וכל כך טעים! יאללה מתכון.

וריאציה על סלט פאטוש

הנה עוד כמה סלטים שבטח תאהבו –

  • סלט קייל עם תפוחים ופקאן
  • מתכון לסלט פסטה קייצי
  • סלט כרובית ובצל חרוכים עם גרגירי חומוס ברוטב ויניגרט חרדל
  • סלט ירוק עם אפרסקים צלויים
וריאציה על סלט פאטוש
וריאציה על סלט פאטוש
להדפסת המתכון

וריאציה על סלט פאטוש

זמן הכנה10 minutes דקות
זמן בישול10 minutes דקות
סה"כ זמן20 minutes דקות
סוג מנה: סלט
serves: 4 מנות

רכיבים:

  • 3 עגבניות, רצוי מסוג מגי
  • 3 מלפפונים
  • 1 בצל סגול בינוני
  • 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר מקופסה)
  • ¼ כוס זיתים מגולענים, לפי העדפה
  • ¼ כוס פטרוזיליה, קצוצה
  • ¼ כוס עלי נענע, קצוצים
  • 1 כף סומאק
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור

לממרח היוגורט:

  • 130 גרם יוגורט יווני או יוגורט אחר לבחירה
  • ⅓ כוס עלי נענע, קצוצים גס
  • ⅓ כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים גס
  • 1 שן שום, כתושה
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף מיץ לימון
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור

לפיתות:

  • 2 פיתות, חצויות לאורכם לשני חצאים
  • שמן זית למריחה
  • קורט סומאק

הכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות. חוצים את הפיתות לאורכן כך שמתקבלים משתי הפיתות סה"כ 4 עיגולי פיתה. מורחים שמן זית בנדיבות על החלק הפנימי של הפיתה, מפזרים מעל מעט סומאק ומניחים על גבי תבנית. אופים בתנור כ-10 דקות עד שהפיתה משחימה.
  • מכינים את ממרח היוגורט : כדי להגיע למרקם חלק כדאי להכין את הממרח בעזרת בלנדר מוט, שייקר או בלנדר חשמלי קטן. מניחים בקערה את כל מרכיבי הממרח ומעבדים כחצי דקה עד לקבלת תערובת אחידה. שומרים במקרר עד השימוש.
  • פורסים את העגבניות, המלפפונים והבצל הסגול בצורה גסה ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים, זיתים מגולענים, פטרוזיליה קצוצה ונענע קצוצה. מוסיפים סומאק, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות עד שכל הסלט מכוסה ברוטב.
  • להגשה מניחים בצלחת את מחצית הפיתה הקלוייה, מורחים עליה בנדיבות רבע מכמות הממרח ואז מערימים מעל את הסלט המתובל. בתאבון.

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#

Filed Under: כל המתכונים, סלטים, צמחוני, שבועות Tagged With: עגבניותLeave a Comment

Previous Post: « גרניטה של אבטיח ודובדבנים
Next Post: מאפה קראמבל של פירות קיץ »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Search

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

הי! אני דניאלה. אמא לשניים פלוס כלב, נשואה לאהבת חיי , צמחונית מגיל 16, ומשוגעת על אוכל. מאוד פרקטית ומאוד חולמת. אני מאמינה שאוכל טוב מחבר בין אנשים, ואוכל צמחוני טוב יציל את העולם.

רוצים לקבל עדכון כשעולה פוסט חדש בבלוג?
שפה/language

Copyright 2018 · The Happy Lentils