פורסים את תפוחי האדמה והשומר לפרוסות דקיקות ככל הניתן- אפשר להשתמש במנדולינה, מעבד מזון או סכין:) שומרים את תפוחי האדמה והשומר הפרוסים בקערות עם מים.
בקערת ערבוב שמים את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
בתבנית משומנת מרכיבים בשכבות : שכבה דקה של תפוחי אדמה, שכבה דקה של שומר ומזלפים כחצי כוס מהתערובת הנוזלים. ממשיכים בצורה כזאת עד למילוי התבנית. אם נשאר מתערובת משקה הסויה – שופכים את כולה לתבנית.
מכסים בנייר כסף ואופים כשעה ורבע. אח"כ, מסירים בזהירות את נייר הכסף וממשיכים לאפות 20 דקות נוספות עד להשחמה יפה. בתיאבון!