מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס במנג'טים מתאימים.

בקערה בינונית שמים את כל המרכיבים היבשים ומערבבים.

בקערה קטנה טורפים יחד ביצה, חלב, שמן ותמצית וניל עד שהתערובת אחידה. מוסיפים את הבננות המעוכות ומערבבים.

שופכים את המרכיבים הרטובים לקערת המרכיבים היבשים, ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.

ממלאים את המנג'טים עד כ-3/4 מגובהם. מוסיפים לכל מאפינס כפית ממרח טחינה מלמעלה ובעזרת קיסם או סכין "חותכים" את הממרח לתוך התערובת למין צורת כוכב.

אופים בין 17-20 דקות, עד שהמאפינס זהובים ויציבים, ומניחים להם להתקרר מחוץ לתבנית.

שומרים בכלי אטום במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד 3 שבועות.