כדורי אנרגיה עם טחינה ופיסטוק
serves: 10 כדורים גדולים או 15 קטנים
Ingredients:
- 1 כוס שיבולת שועל
- 10 תמרים מסוג מג'הול ללא הגלעינים או ½ כוס תמרים מגולענים בואקום
- 2 כפות טחינה
- 2 כפות סילאן או מייפל
- 1 כף זרעי צ'יה
- 1/2 כוס פיסטוק, קצוץ
- לציפוי, אם רוצים - ½ כוס שומשום
Instructions:
- במעבד מזון מניחים את התמרים ללא הגלעינים ומעבדים עד שהם מרוסקים. אם התמרים יבשים, אפשר להשרות אותם במים חמים ל-10 דקות ואז לסחוט היטב לפני הטחינה במעבד המזון. במידה ומשתמשים בתמרים מגולענים בואקום מדלגים על שלב זה.
- בקערה גדולה מניחים את כל המרכיבים (ללא השומשום כמובן), ומערבבים בעזרת כף או מזלג עד לקבלת תערובת אחידה.
- בעזרת ידיים נקיות יוצרים כדורים בקוטר הרצוי. אם רוצים ניתן בשלב זה לגלגל את הכדורים בשומשום כדי ליצור ציפוי.
- שומרים בקופסה אטומה, אפשר במקרר, כ-10 ימים.