בקערת מיקסר מניחים חמאה רכה, סוכר רגיל וסוכר חום. מפעילים את המיקסר עם וו גיטרה מחובר, ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה ומעט נפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, כאשר כל פעם מאפשרים לביצה להיתמע בתערובת לפני שמוסיפים את הביצה הבאה. במידת הצורך, עוצרים את פעולת המיקסר ובעזרת לקקן מגרדים את דפנות הקערה. מוסיפים תמצית וניל, ולאחר מכן יוגורט, ומעבדים עד לתערובת אחידה.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את המרכיבים היבשים - קמח, אבקת אפייה וקורט מלח. לבסוף מוסיפים קליפות תפוזים מסוכרות קצוצות דק (או גרידת לימון/תפוז).
חוצים כל אפרסק לאורך ומוציאים ממנו את הגלעין. לאחר מכן פורסים כל אפרסק ל-8 פלחים.
מעבירים את בלילת העוגה לתבנית. מעל לבלילה מסדרים את פרוסות האפרסק. מפזרים מלמעלה שקדים פרוסים וסוכר חום ומכניסים לתנור לאפייה. אופים למשך שעה, עד שהעוגה יציבה לגמרי. מצננים מעט לפני פריסה.