עוגיות גרנולה הן מהעוגיות הפייבוריטיות שלי, ואני תמיד מחפשת דרכים לגוון אותן ולהוסיף עוד קצת טעים לטעים. יש לי את המתכון לעוגיות הגרנולה הכי טעימות בעולם, ואני אוהבת לשחק סביבו. המשחק הפעם הביא גרסה מוצלחת מאוד של עוגיות שיבולת שועל, עם שימוש בסירופ מייפל, שנותן לעוגיות רוך ועוד מימד של טעם מיוחד וטוב. בנוסף, יש בעוגיות אגוזי פקאן, וגם קצת שוקולד (כי איך אפשר בלי שוקולד..).

איך מכינים?

את עוגיות המייפל אפשר להכין במיקסר עם וו גיטרה, ואפשר ללא מיקסר בקערה. החמאה במתכון אמורה להיות רכה, אבל לא נוזלית. באופן אידיאלי מוציאים את החמאה כמה זמן לפני הכנת המתכון, אבל אפשר גם להפשיר במיקרוגל מספר שניות.

בקערה גדולה, או בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מניחים את החמאה הרכה והסוכר, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצה ומערבבים. אחר כך מוסיפים את סירופ המייפל וגם תמצית וניל. לאחר מכן מוסיפים את החומרים היבשים – קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון וקורט מלח. מערבבים רק עד שהחומרים נטמעים בתערובת ולא מעבר.

אל הבלילה מוסיפים את אגוזי הפקאן והשוקולד, ומערבבים. באופן כללי, בעוגיות מהסוג הזה אני אוהבת שהתוספות מורגשות, לא רק בטעם, אלא גם במרקם. לכן, את אגוזי הפקאן כדאי לקצוץ גס מאוד. אפילו הייתי ממליצה לקצוץ גס מחצית מהכמות, ואת המחצית השנייה להשאיר שלמה. לגבי השוקולד – אפשר להשתמש בשוקולד מריר או שוקולד חלב. שימוש בטבליות שוקולד מאפשר קיצוץ גס יותר, שאני אישית מחבבת.

בשלב הזה, בין היתר בגלל השימוש במייפל, המרקם של התערובת רך, ולכן כדאי להכניס אותה למקרר על מנת שתתייצב, בין 15-20 דקות. באופן הזה, יהיה קל יותר לייצר מהבלילה עוגיות.

יוצרים מהתערובת כדורי בצק בקוטר של בערך 4-5 ס"מ. הכי קל לעשות זאת עם כף גלידה קפיצית. מניחית את עוגיות המייפל על תבנית מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון, ברווחים נאים האחת מהשנייה. באפייה העוגיות משתטחות ומתרחבות. אופים בתנור שחומם מראש כ-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות מעט בצדדים אך עדיין שומרת על צבע בהיר במרכז. מניחים לעוגייה להתקרר לגמרי לפני שזוללים. יאללה מתכון.

מחפשים עוד מתכונים מתוקים?

• עוגה בחושה קינמון ואגוזים
• עוגיות גרנולה הכי טעימות בעולם
• סיגרים מתוקים במילוי פיסטוק, פקאן ותפוחים
• עוגיות שוקולד צ'יפס לבן ופיסטוק טבעוניות וטעימות

עוגיות שיבולת שועל, מייפל ופקאן

זמן הכנה 10 minutes דקות

זמן בישול 15 minutes דקות

צינון במקרר 20 minutes דקות

סה"כ זמן 45 minutes דקות

מנות 15 עוגיות

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 100 גרם חמאה רכה
• ½ כוס סוכר (100 גרם)
• 1 ביצה
• ¼ כוס סירופ מייפל טבעי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח (140 גרם)
• 1 כוס שיבולת שועל עבה (100 גרם)
• 1 כפית אבקת אפייה (3 גרם)
• 1 כפית קינמון
• קורט מלח
• 1 כוס אגוזי פקאן (120 גרם) קצוצים גס מאוד
• 50 גרם שוקולד מריר או שוקולד חלב קצוץ גס או שוקולד צ'יפס

הכנה

 

• את העוגיות אפשר להכין בעזרת מיקסר, אליו מחובר וו גיטרה או ללא מיקסר.

  בקערה מניחים חמאה רכה וסוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצה ומערבבים עד שהביצה נטמעת בתערובת. מוסיפים סירופ מייפל ותמצית וניל ומערבבים.
• מוסיפים לתערובת קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון וקורט מלח. מערבבים רק עד שהחומרים נטמעים בתערובת ולא מעבר.
• מוסיפים לתערובת העוגיות את אגוזי הפקאן והשוקולד הקצוץ ומערבבים. בשלב הזה תערובת העוגיות רכה, ולכן כדאי להכניס אותה למקרר על מנת שיהיה קל יותר ליצור ממנה עוגיות, בין 15-20 דקות.
• מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון.
• יוצרים מתערובת כדורים בקוטר 4-5 ס"מ – אפשר בעזרת ידיים נקיות ורטובות מעט או בעזרת כף גלידה קפיצית. מניחים את העוגיות בתבנית במרווחים נאים אחת מהשנייה.
• אופים כ-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות מעט בצדדים אך עדיין שומרת על צבע בהיר במרכז. מצננים לגמרי לפני שאוכלים. תהנו!

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

הפוסט עוגיות שיבולת שועל, מייפל ופקאן הופיע לראשונה ב-העדשים השמחות.

חטיפי גרנולה ביתיים, פריכים וטעימים, שיסגרו לכם את הפינה של נשנוש אחר הצהריים. או הבוקר. או כל זמן אחר ביום שתבחרו. החטיפים על בסיס שיבולת שועל, ויש בפנים מלא הפתעות כיפיות. אגוזי פקאן, שקדים, חמוציות מיובשות וגם שוקולד צ'יפס אם תרצו.

הבסיס של חטיפי הגרנולה הוא שיבולת שועל. אני משתמשת בשיבולת שועל עבה, לא האינסטנט, רצוי אורגנית. במידה ורוצים להכין גרסה ללא גלוטן מקפידים לקנות שיבולת שועל ללא גלוטן. בשלב הראשון קולים את שיבולת השועל בתנור למשך כ-10 דקות. הקלייה מוציאה משיבולת השועל טעמים אגוזיים יותר. בנוסף, ובעיקר, היא עוזרת למרקם הפריך הסופי של החטיפים.

אל שיבולת השועל הקלוייה מוסיפים אגוזי פקאן קצוצים גס, חמוציות מיובשות ושקדים. אני השתמשתי בשקדים מולבנים פרוסים. בכל הנוגע לתוספות האלה, אפשר לגוון ולשים אגוזים שונים, או פירות יבשים שונים, לפי הטעם ו/או מה שיש בבית. אני אוהבת את השילוב של פקאנים ושקדים. אפשרויות אחרות יכולות להיות אגוזי מלך, בוטנים, קשיו, אגוזי לוז ועוד. במקום החמוציות המיובשות אפשר להוסיף צימוקים, משמשים מיובשים קצוצים, תמרים קצוצים. באמת שהאפשרויות הן רבות. אם רוצים, ואני בדרך כלל רוצה, מוסיפים גם שוקולד צ'יפס.

מערבבים בקערה קטנה נפרדת דבש יחד עם שמן קוקוס, תמצית וניל וקורט מלח. גם כאן יש מקום לשחק. לגרסה טבעונית ניתן להשתמש במייפל במקום דבש. גם סילאן יתאים, אם כי המתיקות שלו נמוכה יותר. אין אפשרות להפחית את כמות הדבש/ מייפל. זו הכמות שצריך בשביל להדביק יחד את כל העיסה. פחות מזה והעיסה פשוט תתפורר לאחר אפייה ותתקבל גרנולה (טעימה מאוד) ולא חטיפים מוצקים. לגבי השמן קוקוס – אני אוהבת את הטעם שלו. אפשר להחליף בכל שמן אחר, כולל חמאה.

מעבירים את התערובת דבש הרטובה למרכיבים היבשים ומערבבים היטב עד שכל התערובת מכוסה ודביקה. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, דוחסים היטב ומשטחים. אופים 20-25 דקות ומוציאים מהתנור. מניחים לחטיפים להתקרר לגמרי, אבל באמת לגמרי, לפני שפורסים לחטיפים בגודל הרצוי בעזרת סכין לחם. שומרים בקופסה סגורה על השיש או במקרר בימים חמים במיוחד. יאללה מתכון.

מחפשים עוד נשנושים מתוקים?

• גרנולה ביתית
• ביסקוטי עם אגוזי לוז ושוקולד
• עוגיות גרנולה הכי טעימות בעולם
• ממתק תמרים וחמאת בוטנים בציפוי שוקולד

חטיפי גרנולה ביתיים

זמן הכנה 10 minutes דקות

זמן בישול 35 minutes דקות

סה"כ זמן 45 minutes דקות

מנות 1 תבנית 20X30 ס"מ

5 from 1 vote

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 2 כוסות שיבולת שועל עבה (200 גרם)
• ½ כוס אגוזי פקאן (60 גרם) קצוצים גס
• ½ כוס שקדים (50 גרם) אני השתמשתי בשקדים מולבנים פרוסים
• ½ כוס חמוציות מיובשות (75 גרם)
• ½ כוס נטיפי שוקולד צ'יפס (100 גרם) – לא חובה
• ¼ כוס שמן קוקוס, במצב נוזלי
• ½ כוס דבש או מייפל (180 גרם לדבש, 130 גרם למייפל)
• 1 כפית תמצית וניל
• ½ כפית מלח

הכנה

 

• מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים תבנית מתאימה מרופדת טוב בנייר אפייה.
• קולים את שיבולת השועל – משטחים את שיבולת השועל בתבנית בשכבה אחת. אופים בתנור למשך 10 דקות ומוציאים.
• בקערת ערבוב גדולה מניחים את שיבולת השועל הקלוייה, אגוזי פקאן, שקדים, חמוציות מיובשות ואם רוצים גם את נטיפי השוקולד צ'יפס. מערבבים.
• בקערה קטנה נפרדת מניחים את הדבש (או המייפל), שמן קוקוס, תמצית וניל ומלח. מערבבים היטב לתערובת חלקה.
• מוסיפים את תערובת הדבש/מייפל או החומרים היבשים. מערבבים היטב כך שכל המרכיבים עטופים היטב והתערובת דביקה מאוד. מעבירים לתבנית המרופדת בנייר אפייה, ובעזרת מרית משטחים היטב ודוחסים.
• אופים בתנור שחומם מאוד למשך 20-25 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן לחלוטין.
• אחרי צינון מלא מעבירים לקרש חיתוך, ובעזרת סכין לחם פורסים לחטיפים בגודל הרצוי.

הערות והארות

• במקום שמן קוקוס אפשר להשתמש בשמן אחר – קנולה, זית או חמאה. אישית, אני אוהבת את השימוש בשמן קוקוס ואת הטעמים העדינים שהוא מוסיף.
• אפשר לגוון בסוגי האגוזים. אפשרויות אחרות יכולות להיות אגוזי מלך, בוטנים, אגוזי קשיו, אגוזי לוז ועוד.
• אפשר לגוון בסוגי הפירות היבשים. אפשרויות אחרות יכולות להיות צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים או תמרים.
• את החטיפים שומרים בקופסה סגורה על השיש או בימים חמים במיוחד במקרר.
• לא כדאי להפחית בכמות הדבש או המייפל מכיוון שהם הדבק ששומר על החטיפים יחד ומונע מהם להתפורר למצב של גרנולה. 

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

הפוסט חטיפי גרנולה ביתיים הופיע לראשונה ב-העדשים השמחות.

השם מחייב, אני יודעת. אבל אני עומדת מאחורי זה לגמרי. מדובר על עוגיות גרנולה הכי טעימות בעולם, כאלו שאי אפשר לעמוד בפניהן. הן מלאות בתוספות כיפיות של אגוזי מלך, חמוציות ושוקולד. הביס של העוגייה הוא ביס אמיתי. כזה עם מרקם טוב, ומלא בטעמים. אני מכינה את העוגיות הלו כבר שנים. הן מבוססות על המתכון הזה של קרין גורן, והן פשוטות להכנה בדיוק כמו שעוגיות צריכות להיות.

העוגיות האלה סופר פשוטות להכנה. מכינים אותן במיקסר עם וו גיטרה. למי שאין מיקסר, אפשר גם להכין בקערה, הן ייצאו קצת יותר דחוסות. מתחילים מחמאה רכה. אם חם ויש זמן – כמה דקות מחוץ למקרר והחמאה תתרכך מעצמה. אם לא – כמה שניות במיקרוגל (אבל ממש כמה שניות) והיא מתרככת.

במיקסר עם וו גיטרה מניחים את החמאה הרכה עם שני סוגי סוכר. השימוש בסוכר לבן וסוכר חום מוכר גם מהכנה של עוגיות שוקולד צ'יפס רגילות, והוא נותן מרקם לעיס וכיפי כזה. מפעילים את המיקסר על מהירות בינונית ומערבלים ביחד עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצה ומערבלים שוב. בשלב הזה תמיד יש צורך לגרד את דפנות הקערה עם מרית אז עשו זאת. מורידים את המהירות של המיקסר ומוסיפים תמצית וניל, קמח, אבקת אפייה ואבקת קינמון טחון. מפעילים שוב את המיקסר ומערבלים רק עד שהחומרים מתחילים להיטמע, אבל לא לגמרי. אחר כך מוסיפים את שיבולת השועל, אגוזי מלך קצוצים, חמוציות (אני אוהבת רק את השלמות) ושוקולד צ'יפס. מערבלים שוב עד שכל החומרים נטעמים בתערובת, ולא יותר מזה.

יוצרים מהתערובת כדורים בקוטר של 3-4 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון. העוגיות משתטחות מעט בתנור ומתרחבות, אז הקפידו על רווחים מסויימים בין עוגייה לעוגייה. אחר כך, בעזרת גב של כף או ידיים נקיות משטחים מעט כל כדור עוגייה. אופים בחום של 170 מעלות בין 15-18 דקות, תלוי בגודל העוגייה. מוציאים מהתנור שהקצוות מתחילים להיות חומים, אך העוגייה עדיין בהירה יחסית. מצננים לגמרי ואז מתנפלים. יאללה מתכון.

הנה עוד כמה מתכונים שתאהבו :

• גרנולה ביתית
• ממתק תמרים וחמאת בוטנים בציפוי שוקולד
• עוגה בחושה קינמון ואגוזים
• עוגיות שיבולת שועל טבעוניות עם תפוחים

עוגיות גרנולה הכי טעימות בעולם

זמן הכנה 10 minutes דקות

זמן בישול 15 minutes דקות

סה"כ זמן 25 minutes דקות

מנות 20 עוגיות

5 from 4 votes

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 100 גרם חמאה רכה
• ¼ כוס סוכר
• ½ כוס סוכר חום כהה
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח (140 גרם)
• 1 כפית אבקת אפייה (5 גרם)
• 1 כפית קינמון
• ½1 כוסות שיבולת שועל עבה (150 גרם)
• ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
• ½ כוס חמוציות מיובשות טבעיות (אני מעדיפה את השלמות)
• ½ כוס נטיפי שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ

הכנה

 

• מחממים תנור ל-170 מעלות. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון.
• במיקסר עם וו גיטרה מניחים חמאה רכה, סוכר וסוכר חום כהה. מעבדים על מהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצה וממשיכים לעבד רק עד שהביצה נטמעת בתערובת החמאה. אם יש צורך – מגרדים את דפנות קערת המיקסר עם מרית.
• מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים תמצית וניל, קמח, אבקת אפייה וקינמון. מעבדים עד שהחומרים כמעט ונטמעים לגמרי בתערובת. מוסיפים שיבולת שועל ואת התוספות – אגוזי מלך קצוצים, חמוציות מיובשות ושוקולד צ'יפס. ממשיכים לעבד רק עד שנוצרת תערובת אחידה ולא מעבר.
• יוצרים מהתערובת כדורים בקוטר של 3-4 ס"מ ומניחים בתבנית. העוגיות משתטחות מעט בזמן האפייה אז הקפידו על רווחים בין עוגייה לעוגייה. בעזרת גב של כף או אצבעות נקיות משטחים מעט כל עוגייה.
• אופים בין 15-18 דקות, רק עד שקצוות העוגייה מתחילים לקבל צבע חום והעוגייה עדיין בהירה יחסית במרכז. הקפידו לא לאפות את העוגיות יותר מידי, כי אז הן יתקשו וייאבדו את המרקם העסיסי שלהן. בתאבון!

הערות והארות

• אפשר לשחק עם התוספות לפי העדפה.
• אפשרות כיפית היא להחליף חצי מכמות שיבולת השועל בגרנולה. העוגיות שיתקבלו יהיו קראנצ'יות יותר.
• אפשר לעשות עוגיות ענקיות אם רוצים. במקרה הזה, זמן האפייה יעלה בהתאם לגודל העוגייה.

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

הכנתם את המתכון?
ספרו לי איך יצא! הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם ותייגו thehappylentils#

הפוסט עוגיות גרנולה הכי טעימות בעולם הופיע לראשונה ב-העדשים השמחות.

כמה זמן שביליתי במטבח בשנה האחרונה… כמה זמן שכולנו בילינו שם. המטבח תמיד היה המקום המועדף עליי בבית, אבל אין ספק שהשנה ביליתי בו זמן שיא… היו בו רגעים מלאים בהשראה ושימחה לצד רגעים קצת יפים, שלא לומר על סף ייאוש, מול (עוד) סיר של פתיתים.

היו חלות, ופיצות וחומוס ביתי. היה אוכל של חגים, וחמוצים, תבשילים בבישול ארוך (כי יש זמן) ובישול על פי טרנדים בטיק טוק (בכל זאת יש פה ילדה בכיתה ו'), ו…היו גם מלא מלא עוגיות. כל סוגי העוגיות שאפשר לדמיין ועוד קצת, כי כשהילדים כל כך הרבה זמן בבית זה הכי מתבקש.

העוגיות היום הן עוגיות שעושים בצ'יק צ'ק וגם מסיימים לאכול בצ'יק צ'ק… עוגיות שיבולת שועל טעימות, פריכות, מלאות בחמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס, ומי שרוצה לגוון יכול להכניס פנימה גם אגוזים או פירות יבשים אחרים.

בא לכם עוד משהו מתוק?

• עוגת תותים עם שטרויזל שקדים
• כדורי אנרגיה ב-4 דרכים
• חיתוכיות דובדבנים
• עוגיות שוקולד צ'יפס לבן ופיסטוק טבעוניות וטעימות

עושים אותן בקערה אחת, אפשר אפילו בלי מיקסר. הן פריכות, עבות וטעימות מאוד. בגלל שהעוגיות ללא ביצים הכי קל בעולם לטבען אותן, בין אם ע"י שימוש בחמאה טבעונית או בשמן קוקוס (ראו הערות בסוף המתכון).

יאללה מתכון.

עוגיות שיבולת שועל שוקולד צ'יפס

זמן הכנה 10 minutes דקות

זמן בישול 20 minutes דקות

סה"כ זמן 30 minutes דקות

מנות 15 עוגיות גדולות

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 100 גרם חמאה רכה (ראו הערות לאופצייה טבעונית)
• ⅓ כוס (70 גרם) סוכר לבן
• ¼ כוס (50 גרם) סוכר חום
• ½ כוס (125 גרם) חמאת בוטנים טבעית
• ¼ כוס (60 מ"ל) חלב רגיל או צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס (100 גרם) שיבולת שועל
• ¾ כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתייה
• קורט מלח
• 150 גרם שוקולד מריר קצוץ גס

הכנה

 

• מחממים תנור ל-160 מעלות. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון.
• את העוגיות ניתן להכין בעזרת מיקסר עם וו גיטרה או ללא מיקסר.
• בקערה מתאימה (קערת מיקסר או קערה רגילה) מניחים חמאה רכה ושני סוגי סוכר ומעבדים עד להטמעה של הסוכר בתערובת. מוסיפים חמאת בוטנים, תמצית וניל וחלב וממשיכים לעבד עד לתערובת חלקה.
• מוסיפים שיבולת שועל, קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקורט מלח ומעבדים רק עד שהחומרים נטמעים בתערובת. מוסיפים שוקולד מריר קצוץ ומערבבים. חשוב לא לערבב את התערובת יותר ממה שצריך, בין אם במיקסר או בעזרת כף.
• יוצרים מהתערובת כדורים בקוטר של כ-4 ס"מ בעזרת ידיים נקיות או כף גלידה קפיצית, ומניחים את העוגיות על גבי התבנית במרווחים אחת מהשנייה. בעזרת כף יד נקייה או כף מתכת משטחים ממש מעט את כדורי העוגיות.
• אופים 20-22 דקות, מוציאים ומצננים מעט לפני שמתנפלים.

הערות והארות

• לאופצייה טבעונית : במקום חמאה רגילה אפשר להשתמש בחמאה טבעונית או בשמן קוקוס, מחליפים באותה כמות ביחס של 1:1. במידה ומשתמשים בשמן קוקוס חשוב להתאים את המרקם – כלומר, המרקם של השמן קוקוס צריך להיות רך. במידה ושמן הקוקוס נוזלי – מכניסים למקרר לכמה דקות. במידה ושמן הקוקוס מוצק מאוד מכניסים למספר שניות למיקרוגל. בנוסף, כמובן שמשתמשים בחלב צמחי כלשהו (סויה, שיבולת שועל וכו') ולא בחלב רגיל.
• אפשר להשתמש בשיבולת שועל עבה או אינסטנט, אין כאן חשיבות
• במקום שוקולד מריר קצוץ אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס
• אפשר להוסיף אגוזי מלך, פקאן, צימוקים, חמוציות מיובשות או כל תוספת אחרת שנראית לכם מתאימה, רק לאזן עם הכמות של השוקולד.

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

הפוסט עוגיות שיבולת שועל, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס הופיע לראשונה ב-העדשים השמחות.

אם הבנתי נכון את מה שקורה עכשיו, הגענו לימים בהם אנחנו משחקים ב"כאילו חזרנו לשגרה". הרבה מאיתנו חזרו למשרדים, או לסוג של עבודה רוטינית כזאת מהבית, והיום מתחיל להתגבש לאיזשהו מבנה מסודר. תמיד שהמונח "שיגרה" עולה לאוויר אנחנו אוטומטית חושבים על ארוחות מסודרות, אבל שחושבים על זה, גם נשנושים הם חלק מהשגרה! יותר מזה, אם נשים לב, הרי הרצון שלנו לנשנוש טעים מגיע, כמעט תמיד, בזמנים קבועים (אמרנו שיגרה לא?).

זה מתחיל על הבוקר. זה בכלל לא משנה אם אכלתם ארוחת בוקר או לא, מתישהו במהלך הבוקר יגיע הרצון לכרסם משהו. עכשיו, אם לא אכלתם ארוחת בוקר והשעה 9 – זכיתם, אבל לפעמים הרצון לנשנוש מגיע ב-11 בבוקר, שזו נקודת זמן בעייתית כי הרי מוקדם מידי לצהריים מצד אחד, אבל מצד שני הרצון לאכול משהו הוא רצון חזק.

הכמיהה לאיזה "משהו קטן" ממשיכה מייד אחרי ארוחת צהריים עם הרצון לאיזה "משהו מתוק". תכלס לגיטימי. יש יגידו שזה ממש חלק מהארוחה. וזה בכלל לא חשוב אם אכלתם קינוח או לא, מגיעים אחר הצהריים ואיתם החשק, שלא שאמר הצורך, בעוד "משהו קטן" שייתן לנו אנרגיה להעביר את שאר היום.

אז כדי שלא נמצא את עצמינו מנשנשים משהו לא טעים או חלילה נישאר רעבים אני מציעה – כדורי אנרגיה! הם טעימים, הכי קלים להכנה, לא מצריכים תנור, טבעוניים ויכולים לסגור פינה של כל צורך לנשנוש שעולה במהלך היום. ובגלל שהם כאלה כיפים וקלים להכנה, יש כאן 4 אופציות מעולות לכדורי אנרגיה, וזו רק ההתחלה כי האפשרויות גיוון פה הן אינסופיות.

יש לנו כאן כדורי אנרגיה עם טחינה ופיסטוק, כדורי אנרגיה עם חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס, כדורי אנרגייה שוקולדיים וכדורי אנרגיה עם מלא תוספות. שימו לב שלגרסה נטולת גלוטן יש לשים לב להשתמש בשיבולת שועל שמסומנת כנטולת גלוטן. יאללה מתכונים.

כדורי אנרגיה עם טחינה ופיסטוק

זמן הכנה 10 minutes דקות

סה"כ זמן 10 minutes דקות

מנות 10 כדורים גדולים או 15 קטנים

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 1 כוס שיבולת שועל
• 10 תמרים מסוג מג'הול ללא הגלעינים או ½ כוס תמרים מגולענים בואקום
• 2 כפות טחינה
• 2 כפות סילאן או מייפל
• 1 כף זרעי צ'יה
• 1/2 כוס פיסטוק קצוץ
• לציפוי, אם רוצים – ½ כוס שומשום

הכנה

 

• במעבד מזון מניחים את התמרים ללא הגלעינים ומעבדים עד שהם מרוסקים. אם התמרים יבשים, אפשר להשרות אותם במים חמים ל-10 דקות ואז לסחוט היטב לפני הטחינה במעבד המזון. במידה ומשתמשים בתמרים מגולענים בואקום מדלגים על שלב זה.
• בקערה גדולה מניחים את כל המרכיבים (ללא השומשום כמובן), ומערבבים בעזרת כף או מזלג עד לקבלת תערובת אחידה.
• בעזרת ידיים נקיות יוצרים כדורים בקוטר הרצוי. אם רוצים ניתן בשלב זה לגלגל את הכדורים בשומשום כדי ליצור ציפוי.
• שומרים בקופסה אטומה, אפשר במקרר, כ-10 ימים.

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

כדורי אנרגיה עם חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס

זמן הכנה 10 minutes דקות

סה"כ זמן 10 minutes דקות

מנות 10 כדורים גדולים או 15 קטנים

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 1 כוס שיבולת שועל
• 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר
• 3 תמרים מגולענים או ¼ כוס תמרים מגולענים בואקום
• 1 כף סירופ מייפל
• 1 כף זרעי צ'יה
• 1/4 כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ

הכנה

 

• במעבד מזון מניחים את התמרים ללא הגלעינים ומעבדים עד שהם מרוסקים. אם התמרים יבשים, אפשר להשרות אותם במים חמים ל-10 דקות ואז לסחוט היטב לפני הטחינה במעבד המזון. במידה ומשתמשים בתמרים מגולענים בואקום מדלגים על שלב זה.
• בקערה גדולה מניחים את כל המרכיבים ומערבבים בעזרת כף או מזלג עד לקבלת תערובת אחידה.
• בעזרת ידיים נקיות יוצרים כדורים בקוטר הרצוי. שומרים בקופסה אטומה, אפשר במקרר, כ-10 ימים.

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

כדורי אנרגיה שוקולדיים

זמן הכנה 10 minutes דקות

סה"כ זמן 10 minutes דקות

מנות 10 כדורים גדולים או 15 קטנים

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 1 כוס שיבולת שועל
• 10 תמרים מסוג מג’הול ללא הגלעינים או ½ כוס תמרים מגולענים בואקום
• 2 כפות סירופ מייפל
• 1 כף אבקת קקאו
• 1 כף זרעי צ'יה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ

הכנה

 

• במעבד מזון מניחים את התמרים ללא הגלעינים ומעבדים עד שהם מרוסקים. אם התמרים יבשים, אפשר להשרות אותם במים חמים ל-10 דקות ואז לסחוט היטב לפני הטחינה במעבד המזון. במידה ומשתמשים בתמרים מגולענים בואקום מדלגים על שלב זה.
• בקערה גדולה מניחים את כל המרכיבים ומערבבים בעזרת כף או מזלג עד לקבלת תערובת אחידה.
• בעזרת ידיים נקיות יוצרים כדורים בקוטר הרצוי. שומרים בקופסה אטומה, אפשר במקרר, כ-10 ימים.

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

כדורי אנרגיה עם מלא תוספות

זמן הכנה 10 minutes דקות

סה"כ זמן 10 minutes דקות

מנות 10 כדורים גדולים או 15 קטנים

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 1 כוס שיבולת שועל
• 1/2 כוס חמאת שקדים טבעית
• 3 תמרים מגולענים או ¼ כוס תמרים מגולענים בואקום
• 2 כפות סירופ מייפל
• 1/4 כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ
• 1/4 כוס שבבי שקדים
• 1/4 כוס חמוציות טבעיות
• 1 כף זרעי צ'יה

הכנה

 

• במעבד מזון מניחים את התמרים ללא הגלעינים ומעבדים עד שהם מרוסקים. אם התמרים יבשים, אפשר להשרות אותם במים חמים ל-10 דקות ואז לסחוט היטב לפני הטחינה במעבד המזון. במידה ומשתמשים בתמרים מגולענים בואקום מדלגים על שלב זה.
• בקערה גדולה מניחים את כל המרכיבים ומערבבים בעזרת כף או מזלג עד לקבלת תערובת אחידה.
• בעזרת ידיים נקיות יוצרים כדורים בקוטר הרצוי. שומרים בקופסה אטומה, אפשר במקרר, כ-10 ימים.

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

הפוסט כדורי אנרגיה ב-4 דרכים הופיע לראשונה ב-העדשים השמחות.

בתור ילדה היינו נוסעים כל שנה לעשות את יום כיפור בנהריה, איפה שכל המשפחה של אמא שלי גרה. אני לא זוכרת בדיוק אם ישנו אצל סבתא ז"ל או אצל אחת הדודות שלי, והאמת שזה לא בדיוק היה משנה, כי במשך 25 השעות של יום כיפור הסתובבנו ביחד כל בני הדודים, בלי אף מבוגר שיפקח עלינו (או לפחות כך זה הרגיש..), עוברים מגינה לגינה, מדודה לסבתא ושוב לדודה, עסוקים רק בענייני ילדים.

אני זוכרת שהיינו מרותקים מעניין הצום. מחשבים ומשוויצים אחד בפני השני על כמה שעות כבר צמנו ועל כמה אנחנו עוד יכולים להחזיק מעמד. היינו ילדים קטנים, כך שהצום די הסתיים מבחינתנו בארוחת ערב, אבל זה לא מנע מאתנו לתת אחד לשני עצות על איך לא להיות רעבים ולהיכנס לדיונים שלמים של ילדים על אם מותר או אסור ללעוס מסטיק ביום כיפור, כי זה הרי לא אוכל אבל גם קצת כן.

באחד מימי הכיפור תפסנו את אחד מבני הדודים שלי, שכבר היה בגיל שאמורים לצום בו, אוכל עוף בחדר שינה שלו. מבחינתנו זו הייתה לא פחות משערורייה. העברנו את כל אותו יום כיפור בהתלבטויות אם לספר לאמא שלו ואולי לסבך אותו בצרות גדולות, או לא לספר. בסוף לא סיפרנו, למרות שכולנו חשבנו שכדאי. ברגע האמת לא נמצא אף ילד אמיץ מספיק בשביל המשימה. היום זה די ברור לי שכמובן שאמא שלו ידעה, כי איך אחרת הגיעה אליו לחדר צלחת עם עוף, אבל בתור ילדה לא חשבתי כל כך רחוק.

כשהגיע הזמן, והשמש התחילה לרדת, התקבצנו כולם ברחבה של בית הכנסת. העולם של הילדים שוב התערבב עם העולם של המבוגרים, וכולנו חיפשנו שלושה כוכבים בשמיים וחיכינו לשמוע את השופר. אחר כך הלכנו לבית של סבתא ז"ל ואבא שלי, שתמיד נראה ביום כיפור קצת יותר קדוש מביום יום, בירך על כל מיני דברים וסיים עם ברכת מיני בשמים שאהובה עליי במיוחד. אחר כך היינו אוכלים עוגת תפוזים תפוחה וטעימה ושותים תה.
עוד באותו לילה היינו חוזרים בחזרה לבית שלנו בקרית חיים, ואני הייתי מפנטזת על יום כיפור הבא, ועל איך אולי, רק אולי, אפילו אצליח לצום בו עד הסוף.

עוגיות שיבולת שועל ותפוחים עם טריק מיוחד, שלמדתי מחמותי לפני שנים – המתכון משלב גם שיבולת שועל וגם גרנולה, ככה מגיעים למרקם קראנצ'י ופריך יותר שעושה יותר שמח בפה. לבחירה של הגרנולה יש תפקיד חשוב במתכון, אני כמובן ממליצה על הגרנולה הביתית המעולה שלי:)

עוגיות שיבולת שועל עם תפוחים טבעוניות

זמן הכנה 10 minutes דקות

זמן בישול 30 minutes דקות

סה"כ זמן 40 minutes דקות

מנות 20 עוגיות

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 100 גרם שמן קוקוס במרקם רך עד נוזלי (מחממים מעט במיקרוגל אם הוא מוצק)
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 1 כף סוכר
• 113 גרם רסק תפוחים
• 3/4 כוס קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס שיבולת שועל עבה
• 1 כוס גרנולה
• 1 תפוח חתוך לקוביות קטנטנות (בערך חצי ס"מ)

הכנה

 

• מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפיה.
• בקערת ערבוב מניחים שמן קוקוס במצב רך או נוזלי (אם הוא מוצק- מחממים מעט לפני) וסוכר משני סוגים, ומערבבים. מוסיפים רסק תפוחים ומערבבים שוב. מוסיפים לתערובת קמח, אבקת אפייה, קינמון ומלח ושוב מערבבים עד שכל המרכיבים נטמעים בתערובת. לבסוף מוסיפים את קוביות התפוחים, שיבולת שועל וגרנולה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• בעזרת כף גלידה קפיצית או סתם כף יוצרים מהתערובת כדורי בצק בקוטר של כ-3 ס"מ ומניחים על נייר האפייה, משטחים בעזרת כף יד נקייה את העוגיות לגובה של כ-1 ס"מ ואופים בתנור כ-30 דקות. מצננים.
• העוגיות הכי טעימות אחרי אפייה. נשמרות מצוין בקופסה אטומה עד שבוע.

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

הפוסט עוגיות שיבולת שועל עם תפוחים טבעוניות הופיע לראשונה ב-העדשים השמחות.

אתם גם מרגישים את זה? את פרפורי הגסיסה של החורף? כן כן, אני יודעת, החורף עוד לא נגמר. עוד יהיו לנו הרבה ימים של גשם וקור, ועדיין, אפשר כבר לראות את הסוף. את הרמז הראשון לזה שהחורף כבר בסוף שלו קיבלתי לפני כמה שבועות אצל הירקן. ליד הקופה היו מסודרות בערימה קופסאות של תותים ומעל שלט "החגיגה התחילה! 2 ב-25". בום. אפילו שבאותו היום היה גשם מטורף הבנתי- אנחנו לקראת הסוף.

סוף זה תמיד התחלה של משהו אחר, ואני אוהבת התחלות חדשות (פחות אוהבת סופים אבל זה כבר נושא אחר). הפוטנציאל בהתחלה חדשה תמיד קצת מרגש אותי. עונה חדשה, שנה חדשה, שבוע חדש, אפילו יום חדש. אם יש את אלה שלפני השינה חושבים על מה היה, אני מהאלה שחושבים על מה יהיה, וכמעט תמיד חיובי. אופטימית חסרת תקנה שכזו.

אז עוד מעט החורף ייגמר. כולנו נתחיל להתקלף מהקליפות שהערמנו על עצמנו כל החודשים האחרונים. נוריד מעילים וסוודרים ומגפיים, והעור שלנו, שכל כך מכוסה בימים אלה, שוב ייחשף לשמש. אם החורף זה זמן ההתכנסות בעצמנו, במשפחה ובחברים, אז האביב ובטח הקיץ, זה הזמן לצאת החוצה. פיזית וגם נפשית. גם התזונה שלנו תשתנה. היא כבר משתנה. כבר עכשיו אנחנו מביטים על כל הפחמימות שחיממו אותנו כל החורף, כל המרקים והתבשילים, ומבינים שסוג האכילה הזה מתחיל למצות את עצמו. זה לא רק עניין של "הכן גופך לקיץ", זה קורה באופן טבעי, אם מקשיבים לגוף.

יש משהו מרגש בחילופי עונות, זו כאילו הדרך של הטבע להגיד לנו שתקופה אחת הסתיימה, והנה תיכף מתחילה תקופה אחרת, וכשהתקופה הבאה היא האביב אז בכלל התחושות שמתגנבות הן של חידוש, פריחה, שינוי. תיכף יגיע הזמן לפתוח את כל החלונות בבית לרווחה, לאפסן את הפוכים ושמיכות הצמר ולתת לגוף לספוג מלא ויטמין די מהשמש. עוד לא, אבל עוד מעט. ולגבי התותים? אני אוהבת תותים, תותים זה אחלה, אבל אין על מנגו.

אני אוהבת גרנולה. היא טובה לארוחת בוקר, לנשנוש של אחר הצהריים, תמיד כיף שיש צנצנת ממנה בבית והכי קל זה לקחת שקית גרנולה לעבודה. בדרך כלל אפשר למצוא אצלי צנצנת של גרנולת הבית שלי (ואם עוד לא ניסיתם אתם חייבים!), אבל לפעמים פשוט בא קצת שוקולד. הגרנולה הזאת היא גם קצת כמו הסוף של החורף- אנחנו מאותתים לגוף שלנו שעוד מעט הימים של התבשילים החמים והמנחמים ייסתיימו, אבל רק עוד מעט.

הערה חשובה- הגרנולה אינה מתוקה. היא כן בעלת טעמים עזים של קקאו ואגוזי לוז. מי שמעוניין בגרנולה מתוקה יותר, מומלץ להכפיל את כמות הסוכר.

גרנולת קקאו ואגוזי לוז

זמן הכנה 5 minutes דקות

זמן בישול 35 minutes דקות

סה"כ זמן 40 minutes דקות

מנות 8 כוסות

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 4 כוסות שיבולת שועל עבה
• 1 כוס אגוזי לוז קצוצים גס
• 1 כוס שקדים קצוצים גס
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1/3 כוס סילאן
• 1/4 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
• 1/4 כוס מים
• קורט מלח
• 1 כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ

הכנה

 

• מחממים תנור ל-160 מעלות ומכינים תבנית גדולה לתנור מרופדת בנייר אפיה.
• בקערה גדולה שמים שיבולת שועל, אגוזי לוז קצוצים,שקדים קצוצים, סוכר חום וקורט מלח. בקערה נפרדת שמים קקאו, סילאן, שמן קנולה ומים,ומערבבים לתערובת חלקה. מוסיפים את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים ומערבביםהיטב עד לכיסוי מלא ואחיד של התערובת.
• משטחים את התערובת על תבנית אפייה גדולה המרופדת בנייר אפייה ואופים כ-35 דקות, במהלכן יש להוציא את התבנית ולערבב את התערובת לפחות פעם אחת.
• מצננים את הגרנולה לחלוטין. לאחר מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס (או שוקולד מריר קצוץ בכמות זהה).
• שומרים בכלי אטום, לפחות שבועיים.

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

הפוסט גרנולת קקאו ואגוזי לוז הופיע לראשונה ב-העדשים השמחות.

השעון מצלצל. אני קמה לחושך מוחלט.
לוקח לי בדיוק רבע שנייה לצאת מהשינה שהייתי בה עד לפני רגע. אני קמה מהמיטה, לוקחת את הבגדים שהכנתי יום לפני ומחליפה אותם בשקט בחדר הרחצה, תוך כדי שטיפת פנים וצחצוח שיניים. אחר כך אני מתיישבת על הרצפה, גורבת גרב, מכניסה את הרגל לנעל וקושרת אותה. ככה גם עם הרגל השנייה. פתאום מתגנבת תחושה קלה של חגיגיות שאי אפשר להסביר.

אני חוצה בשקט בשקט את המסדרון עד למטבח. כולם עוד ישנים, ואני פותחת את המקרר בשביל אור. לוקחת ואוכלת כמה אגוזים, תמר אחד, ושותה מים. לבסוף אני לוקחת את הטלפון ארוז במנשא יד שלו ואת האוזניות ויוצאת מהבית. חושך בחוץ, וכל כך שקט. אין איש ברחוב. ושוב מגיעה לה פתאום התחושה הזאת של החגיגיות, אבל הפעם היא מוצדקת. הטקס מתחיל.

[one-half-first]

[/one-half-first]

[one-half]

[/one-half]

אני שמה את האוזניות ומפעילה את הפלייליסט הכי חשוב בטלפון, הכי אישי. אפשר למצוא בו שירים של ברי סחרוף ליד קניה ווסט, ליד ביונסה, ליד הבלקן ביט בוקס, לא יודעת למה. ככה אני. לא משנה מה השיר הראשון שיצא, אני מרוצה. זהו, אני בעולם שלי לגמרי. מנמיכה קצת את הווליום שלא יהיה חזק מידי, אחר כך אני כבר אגביר, כורכת את הטלפון סביב היד ומתחילה ללכת. בחושך. לבד. עם מוזיקה שבועטת לי באוזניים. כמה דקות אחרי אני מפעילה את הסטופר ומתחילה לרוץ. אני מכירה את הכביש, יודעת בדיוק כמה מטרים עוברים בין כל נקודה ונקודה, מכירה את קצב הנשימות שלי ואת התחושות ברגליים לאורך המסלול. ואת השקט הזה. אוה, השקט הזה שלא חוזר על עצמו אחר כך לאורך כל היום. השקט שלי, של הנשימות שלי, של כפות הרגליים שלי שנוחתות על האספלט פעם אחר פעם. שקט שהוא כל כולו הקשבה אלי, גם אם המוזיקה בווליום גבוה.

[one-half-first]

[/one-half-first]

[one-half]

[/one-half]

הדקות עוברות וגם הקילומטרים. השמש נכנסת לשמיים יותר ויותר, די ברור שהיום מגיע. חמש דקות לפני הבית אני עוברת שוב להליכה, מסדירה את הנשימה, מפרגנת לעצמי חיוך קטן של 'כל הכבוד'. כבר מואר לגמרי ואפשר לראות די הרבה מכוניות על הכבישים שעד לא מזמן היו ריקים. ליד הבית אני עושה מתיחות והשכן מהקומה הראשונה יוצא מהבניין ליום עבודה. הוא מסתכל מופתע, ואני מחזירה חיוך קטן וכמעט מתנצל: "בוקר טוב", אני חושבת שהוא עונה בחזרה אבל לא ממש בטוחה בגלל האוזניות. כשאני נכנסת הביתה, כולם עוד ישנים. אני יודעת שאלו רגעים אחרונים של שקט ואני נהנית מהם כל כך. שוב אני מגששת בחושך למצוא בגדים, ונכנסת למקלחת. שאני יוצאת, אני שוטפת את בגדי הריצה ותולה אותם לייבוש. כשאני חוצה את המסדרון עד למטבח אני כבר לא כל-כך בשקט. הזמן שלי איתי הסתיים.

"אמא…"

המתכון הזה אהוב עלי במיוחד, וזו גם "גרנולת הבית" שלי, מה שאומר שכמעט תמיד תמצאו על השיש שלי צנצנת מלאה בטוב הזה. אני אוהבת לאכול אותה לארוחת בוקר עם יוגורט ופרי, וזה תמיד נותן לי הרגשה שאני עושה משהו טוב לגוף שלי. המתכון של הגרנולה מאוד גמיש וסלחני, ואפשר בקלות להחליף את כל סוגי האגוזים/ פירות יבשים/ גרעינים במה שאתם אוהבים וזמין לכם באותו רגע, כל עוד תקפידו על כמויות (פחות או יותר) זהות. כמובן שאפשר לשחק גם עם כמויות הסוכר והסילאן לפי ההעדפה הפרטית שלכם.

חשוב להקפיד בהכנה של הגרנולה על צינון מלא של התערובת אחרי האפייה ולפני שמוסיפים את החמוציות המיובשות והגוג'י ברי (כנ"ל לגבי צימוקים/ משמשים מיובשים/ תמרים או כל פרי יבש אחר שתרצו להוסיף), אחרת הם יתקשו וירגישו כמו אבנים בפה. ותנסו עם אגוזי לוז! יאללה מתכון.

המתכון מבוסס על המתכון הזה של ליה שומרון פינדר.

גרנולה ביתית

זמן הכנה 10 minutes דקות

זמן בישול 45 minutes דקות

סה"כ זמן 55 minutes דקות

מנות 8 כוסות

להדפסת המתכון WhatsApp Facebook לשמירה בפינטרסט

רכיבים

  

1x2x3x

• 4 כוסות שיבולת שועל עבה (400 גרם)
• 1/2 כוס גרעיני חמנייה
• 1/2 כוס גרעיני דלעת
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
• 1/2 כוס שבבי שקדים
• 1/2 כוס גרגירי גוג'י
• 1/2 כוס חמוציות מיובשות
• 1/4 כוס סוכר דמררה
• 1/4 כוס שמן קוקוס / קנולה (או כל שמן בריא אחר)
• 1/4 כוס סילאן טבעי
• 1/4 כוס מים
• קורט מלח
• 1 כפית קינמון

הכנה

 

• מחממים תנור ל-160 מעלות.
• מערבבים בקערה גדולה שיבולת שועל, גרעיני חמנייה ודלעת, פקאן, אגוזי מלך ושבבי שקדים.
• מערבבים לחוד סוכר חום, שמן קוקוס (או קנולה), סילאן, מים, מלח וקינמון.
• יוצקים את התערובת הרטובה על היבשה ומערבבים טוב עד לכיסוי מלא.
• משטחים לשכבה דקה בתבנית אפיה גדולה ומרופדת בנייר אפיה. אופים כ-45 דקות, כאשר כל רבע שעה מוציאים ומערבבים את התערובת.
• מוציאים את הגרנולה מהתנור ונותנים לה להצטנן לחלוטין. מוסיפים את גרגירי הגוג'י והחמוציות ומערבבים.
• שומרים בכלי אטום (עד 3 שבועות, אבל זה לא יחזיק מעמד כל כך הרבה זמן:)).

הכנתם? ספרו לי איך יצא!הגיבו למטה או שתפו באינסטגרם

הפוסט גרנולה ביתית הופיע לראשונה ב-העדשים השמחות.